reyhan-fesleğen şerbeti

Reyhan Şerbeti Tarifi

Bu yazın en favori içeceği reyhan şerbeti olacak gibi görünüyor. Muhteşem rengi ve güzel aroması ile en az limonata kadar sevileceğine inanıyoruz. pembekekik.com ‘un, yaz aylarının favori içecekleri arasına sokmayı başardığı, Pembe Limonata görünümünde olan reyhan şerbetini denemeyen kalmasın. Geçmişten günümüze kadar gelen şerbet kültürünün kaybolmasına izin vermeyelim. Üstelik, bu şerbetin yapımı limonatadan daha kolay. Rengi tamamen doğal hiçbir gıda boyası kullanılmıyor. Bu şerbet bordo reyhan (fesleğen) ile yapılıyor. İçine konan limon kabuğu ve limon suyu bu güzel rengi ortaya çıkarıyor.

Reyhan Şerbeti Nasıl Yapılır

Reyhan Şerbeti için Malzemeler
2 demet bordo fesleğen (reyhan)
2 litre kaynar su
11 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu (4-5 adet)

Reyhan Şerbeti Hazırlanışı

Bordo reyhanları bol suda iyice yıkayınız.
Yaprakları dallarından ayırıp yaprakları doğrama tahtası üzerinde irice doğrayınız.
Doğradığınız yaprakları kapaklı bir sürahiye koyunuz.
Yaprakların üzerine toz şeker, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve limon tuzunu koyunuz.

İki litre kaynar suyu ekleyip şeker eriyene kadar iyice karıştırınız ve sürahinin kapağını kapatınız. Bol şekerli sevenler şeker miktarını artırabilir.
Şerbet buzdolabına girecek kadar soğuyunca ve kırmızı renk ortaya çıkınca ( bu arada kıyılmış reyhan parçaları da tabana çökmüş oluyor. O şekilde de olduğunu anlayabilirsiniz) şerbeti süzünüz. Daha berrak ve net olmasını istiyorsanız sık gözenekli bir süzgeç veya bez kullanmanız gerekir.
Soğuk olarak ikram ediniz.

Kaybolan Lezzetler Reyhan Şerbeti

Afiyet Olsun.