yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

lazanya bolonez

Lazanya bolonez tarifi; 

Lazanya; makarna hamurundan (yufkadan kalınca açılmış) plakalar arasına önceden hazırlanmış soslar eklenerek ve yoğun peynir katkısıyla pişirilen İtalyan mutfağının klasiklerinden bir hamur işi. Belki de dünyada İtalyan mutfağının en çok bilinen yemeklerinden biri. Görünüş ve hazırlanış olarak bizim su böreğimizi andırsa da lezzet açısından çok da aynı olduğu söylenemez. İçine eklenen sosların çeşidiyle adlandırılan lazanya, kuvvetli bir yan yemek olarak ikram edilebileceği gibi ana yemek olarak da servis edilebilir. Etlisinden sebzelisine, balıklısından tavuklusuna, neyle hazırlamak isterseniz isteyin beşamel sos ve taze mozarella peyniri olmazsa olmazıdır. Mozarella yerine taze kaşar peyniri de kullanmak mümkündür. Tarifi verirken hazır satılan lazanya makarnaya göre verdik. Lazanyanın hamurunu kendiniz hazırlamak isterseniz kullanacağınız fırın kabının derinliğine ve ebatlarına, yapmak istediğiniz kat sayısına göre hazırlayıp açmalısınız.

lazanya

Lazanya bolonez – kıymalı soslu lazanya yapılışı


Malzeme
1 kutu Lazanya (500 gr.) (Makarna hamurundan kendiniz de hazırlayabilirsiniz.)
600 gr. Taze Kaşar Peyniri veya Mozarella
3 su bardağı kadar bolonez sos
3 su bardağı kadar beşamel sos

lazanya

Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
35x45 ölçülerinde derin bir fırın kabının (derin fırın kabı yoksa lazanya katları 4 yerine 3 olabilir) tabanına bir kat lazanya plakaları yerleştirilir. Plakaların üzerine önce bolonez sosun üçte biri yayılır, beşamel sosun dörtte biri yayılır, daha sonra rende kaşar ın dörtte biri serpilir. Ve üzerine 2. lazanya katı yerleştirilir. Aynı işlem 2. ve 3. katlarda da uygulanır. 4. ve son lazanya katının üzerine sadece beşamel sos lazanya plakalarının üzeri tamamen kapanacak şekilde yayılır. Beşamel sosun üzerine de tamamı kapanacak şekilde rende kaşar serpilir.
Fırına sürülür. Pişme süresi yaklaşık 40 dakikadır.

lazanya

Ancak üzerindeki kaşarlar eğer 15-20. dakikadan önce kızarmaya başlarsa fırın ısısı yüksek demektir. Bu durumda fırın ısısını 150-160 dereceye düşürmek gerekir. 30 uncu dakikadan sonra her an hazır olabilir.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır