öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

lazanya bolonez

Lazanya bolonez tarifi; 

Lazanya; makarna hamurundan (yufkadan kalınca açılmış) plakalar arasına önceden hazırlanmış soslar eklenerek ve yoğun peynir katkısıyla pişirilen İtalyan mutfağının klasiklerinden bir hamur işi. Belki de dünyada İtalyan mutfağının en çok bilinen yemeklerinden biri. Görünüş ve hazırlanış olarak bizim su böreğimizi andırsa da lezzet açısından çok da aynı olduğu söylenemez. İçine eklenen sosların çeşidiyle adlandırılan lazanya, kuvvetli bir yan yemek olarak ikram edilebileceği gibi ana yemek olarak da servis edilebilir. Etlisinden sebzelisine, balıklısından tavuklusuna, neyle hazırlamak isterseniz isteyin beşamel sos ve taze mozarella peyniri olmazsa olmazıdır. Mozarella yerine taze kaşar peyniri de kullanmak mümkündür. Tarifi verirken hazır satılan lazanya makarnaya göre verdik. Lazanyanın hamurunu kendiniz hazırlamak isterseniz kullanacağınız fırın kabının derinliğine ve ebatlarına, yapmak istediğiniz kat sayısına göre hazırlayıp açmalısınız.

lazanya

Lazanya bolonez – kıymalı soslu lazanya yapılışı


Malzeme
1 kutu Lazanya (500 gr.) (Makarna hamurundan kendiniz de hazırlayabilirsiniz.)
600 gr. Taze Kaşar Peyniri veya Mozarella
3 su bardağı kadar bolonez sos
3 su bardağı kadar beşamel sos

lazanya

Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
35x45 ölçülerinde derin bir fırın kabının (derin fırın kabı yoksa lazanya katları 4 yerine 3 olabilir) tabanına bir kat lazanya plakaları yerleştirilir. Plakaların üzerine önce bolonez sosun üçte biri yayılır, beşamel sosun dörtte biri yayılır, daha sonra rende kaşar ın dörtte biri serpilir. Ve üzerine 2. lazanya katı yerleştirilir. Aynı işlem 2. ve 3. katlarda da uygulanır. 4. ve son lazanya katının üzerine sadece beşamel sos lazanya plakalarının üzeri tamamen kapanacak şekilde yayılır. Beşamel sosun üzerine de tamamı kapanacak şekilde rende kaşar serpilir.
Fırına sürülür. Pişme süresi yaklaşık 40 dakikadır.

lazanya

Ancak üzerindeki kaşarlar eğer 15-20. dakikadan önce kızarmaya başlarsa fırın ısısı yüksek demektir. Bu durumda fırın ısısını 150-160 dereceye düşürmek gerekir. 30 uncu dakikadan sonra her an hazır olabilir.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi