yeni yayın

pizza hamuru nasıl hazırlanır

Resim
Pizza hamuru nasıl hazırlanır;Pizza nedir? Tanımlamak gerekirse en basit ifadeyle yuvarlak şekilde açılmış pide hamurunun üzerine çeşitli malzemeler ekledikten sonra taş fırınlarda  pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecek. İtalyan kökenli olduğu iddia edilse de kökeninin Arapçada pide anlamında kullanılan pita dan geldiği biliniyor.
Tek farkı pizzanın üzerinde birlikte piştiği malzemelerin olması. Pizza çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilse de en klasik pizza domates ve peynirle hazırlanıyor. Bütün dünyada çok yaygın olan ve tüketilen pizzanın İtalya'dan dünyaya yayıldığı ve bu nedenle de İtalyan mutfağının temel ürünlerinden biri olduğu da bir gerçek.
Pizza hamuru için;Malzemeler 4 kişilik 500 gr un 12 gr yaş kuru maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 300-320 ml ılık su

pizza hamurunun hazırlanışı,Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz ve iyice harmanlayınız. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştıra…

karidesli börek

Karidesli börek tarifi; 

Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz.
karidesli börek tarifi
karidesli börek

Karides böreği için

Malzemeler
1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr)
500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş)
500 gr kuru soğan küçük doğranmış
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı yenibahar 
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi)
2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı zeytin yağı

Karidesli börek nasıl yapılır?

karidesli börek
karides böreği
Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık. Temizleme zahmetine katlanmak istemeyenler marketlerden hazırlanmış karides alarak kullanabilirler, ancak aynı lezzeti yakalayamazlar.

Orta boy bir tavaya üç çorba kaşığı zeytinyağını koyarak dolma fıstıklarını sütlü kahve rengini alana kadar kararmalarına izin vermeden (fıstıklar çok çabuk kararabileceği ve lezzet kaybı olabileceği için) aralıksız karıştırarak kavurunuz. Küçük doğranmış soğanları ekleyiniz ve kavurmaya devam ediniz. Soğanlar da iyice kavrulup şeffaflaşınca karidesleri ekleyiniz 3-5 dakika karideslerle birlikte sotelemeye devam ediniz.
Soteleme işlemi bitince kıyılmış maydanoz ve tuz dahil diğer bütün baharatları ekleyerek iyice karıştırınız ve bir kenarda ılımaya bırakınız.

Donmuş milföy hamuru börek saracak yumuşaklığa gelince her bir hamur karesine dolu dolu bir çorba kaşığı hazırladığınız içten koyarak rulo haline getirerek kapatınız.
Pişirme kağıdı yerleştirilmiş fırın tepsisine birleşme yeri alta gelecek şekilde yerleştiriniz. Hazırladığınız iç bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında kontrollü olarak yaklaşık 30 dakika pişiriniz.
Börekler pişince fırından alarak ılıyana kadar dinlendiriniz ve daha sonra servis yapınız.  

Yorumlar

  1. Karideslere yazık olur diye düşünürken çimçim olduğunu okudum. Gayet de nefis olmuştur. Hazırladığınız iç ile pirinç pilavı da ne güzel olur. Ellerinize sağlık, afiyet olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. karideslere yazık olmak bir yana bize göre en lezzetli hazırlanışlarından biri... yorumunuz için teşekkürler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama