yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

bolonez sos tarifi


bolonez sos; 

Bu tarif en klasik, en basit ve en pratik şekliyle bolonez sosun nasıl yapıldığını anlatır.
İtalyada bile temeli aynı olsa da farklı bolonez sos tariflerine rastlayabilirsiniz.


Bolognese sosun yapılışı:

400 gr.Orta yağlı dana kıyma
1 kg rendelenmiş domates veya 4 çorba kaşığı salça 
2 adet Kereviz sapı
1 küçük soğan ince doğranmış
4 diş sarımsak küçük doğranmış veya rende
1 adet havuç ince rendelenmiş.
½ çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz şeker
Tuz, karabiber, kuru nane, kuru fesleğen
½ çay bardağı kırmızı şarap (istenirse)
Soğanlar yağda pembeleştirilir, kıyma ilave edilir, kıymalar suyunu çekene kadar kavrulur, iyice kurutmayacak kadar. Daha sonra -eğer kullanılacaksa- kırmızı şarap eklenir ve şarabın alkolü uçana kadar birlikte kaynatılır. Şarap konulmayacaksa; direkt olarak rendelenmiş havuç, doğranmış kereviz eklenir. 3-5 dakika birlikte çevirerek pişirilir. Daha sonra domates eklenir. Domates ile birlikte biraz daha karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Sonra diğer bütün baharatlar sarımsak dahil eklenir bir su bardağı et suyu eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra 5-7 dakika daha kaynatılır. Altı söndürülür. Bolonez sos hazırdır.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır