Kayıtlar

Eylül, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

akdeniz makarna

Resim
Akdeniz makarna tarifiMakarna tarifleriSebzeli makarnaİşte size ana yemek olarak bile sunabileceğiniz nefis bir sebzeli makarna tarifi. Makarnalarda sos veya katkı olarak her türlü sebzeyi kullanabilir, çok farklı sos birleşimleri yaratabilirsiniz. Yalnız bu tarifin farkı, kullandığımız sebzelerin hazırlanış şekilleri.Mutfak tarihi boyunca yaratılmış reçetelerin büyük çoğunluğu tesadüfler sonucu ortaya çıkmıştır desek abartmış olmayız herhalde. Bu makarna tarifi de tam böyle oldu. Çok farklı amaç ve niyetle hazırlanmış sebzeler bir anda kendilerini aldente haşlanmış bir makarna tenceresinin içinde buluverdiler. İyi ki de öyle oldu. Sonuçta nefis bir makarna çıktı ortaya. Birde servis anında eklenmiş nefis bir Ezine peyniri lezzeti ikiye katladı.

Kolay elmalı turta tarifi

Resim
Kolay elmalı turta Porsiyonluk elmalı turtaElmalı turtaBeş çayı tarifleri kolay elmalı turtaBisküvi tabanlı elmalı turtaBazen insanın canı tatlı ister de kolay bir tatlı olsun da hemen yapıp yiyeyim der ya bu tarif de öyle bir tatlı tarifi işte. Çay saatiniz için kolay elmalı turtayı yapıp fırına koyun, bir taraftan da çayınızı demleyin. Çayın yanında ılık ılık yemesi çok hoş oluyor. Kolay elmalı turtanın bir diğer özelliği de az malzeme ile yapılması. Kolay elmalı turtayı 30x40 ebadında borcamda pişirdik. Turtanın tabanı bisküviden oluştuğu için pişirme kağıdı kullanmadık.  Kolay elmalı turtayı servis yaparken ister yuvarlak, ister kare dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Malzemeler 120 ml çay bardağı ile ölçülendirildi1 paket petit beurre bisküvi (200 gr)3 adet yeşil mayhoş elma1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz1 tatlı kaşığı tarçın2 yumurta1 çay bardağı toz şeker2 çay bardağı un1 paket kabartma tozu 1 paket vanilyaPudra şekeriFırını 170 derecede ısıtınız
Kolay elmalı turta yapılışı