öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

Cevizli Bezirgani- Kuru Domatesli Meze

Cevizli bezirgani tarifi

Cevizli kuru domates salatası

Kuru Domates mezesi

Kuru domates salatası
Cevizli Bezirgani, hem kahvaltı sofraları hem de keyifli davet sofraları için çok güzel bir tarif. Kuru domatesle yapılan salata ya da mezeler içinde en beğendiğimiz tarif bu oldu diyebiliriz. Bezirganiyi yaparken kuru domatesleri ıslattıktan sonra domateslerin kabuğu varsa soymanızı tavsiye ederiz. Kuru domatesi sevenler mutlaka bu tarifi denesin diyoruz. Biz buzdolabında her zaman zeytinyağında marine edilmiş kuru kekikle tatlandırılmış kuru domates bulunduruyoruz. Ara sıra salatalara veya kahvaltıda zeytin salatasına da ekliyoruz. Bizim evde kuru domates o kadar çok sevilir ki kuru fasulye, nohut, pilavlar, makarnalar çok sık olmasa da zaman zaman kuru domates katkısıyla pişirilir. Pişirirken kuru biberin yanı sıra kuru domates de çok güzel oluyor. Kuru domatesi bir de  kuskus pilavında denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.
Cevizli kuru domates salatası
Cevizli Bezirgani

Malzemeler
250 gr kuru domates
1 yemek kaşığı acı biber salçası
2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz (iri dövülmüş ceviz)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
Pul Biber (isteğe bağlı)
Tuz
Cevizli bezirgani yapılışı
Bir kasede kurutulmuş domatesleri kaynar su içerisinde yumuşayana kadar bekletin.
Domatesler yumuşayınca suyunu süzün ve kabukları varsa çıkartın. Suyun bir kısmını ayırın.
Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın.
Temizlenen biber ve domatesleri julyen doğrayıp bir kabın içerisine alın.
Biber salçasını, zeytinyağı ve nar ekşisini ekledikten sonra karıştırıp inceltin.(Bezirganin kıvamı ayarlamak için domatesleri yumuşattığınız sudan  biraz ekleyebilirsiniz.)
Kurutulmuş fesleğen, ceviz, tuz ve sarımsağı da ekleyip bütün malzemeyi iyice harmanlayın. 
Servis tabağına alın.
Afiyet Olsun.
Kuru domatesli meze
Cevizli bezirgani nasıl yapılır
Tarifin aslı için Lezzet Beşlisi’ne çok teşekkür ederiz.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi