Kayıtlar

Aralık, 2015 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

Resim
Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.
Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.
Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.
Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki

Yılbaşı Akşam Yemeği Davet Sofrası

Resim
davet sofralarıdavet menüleri
ziyafet sofrası
yılbaşı sofrası
Geçtiğimiz günlerde arkadaşlarımıza bol mezeli bir akşam yemeği davet sofrası hazırladık. Oldukça bol çeşitli soframızı sizlere fikir vermesi açısından paylaşalım istedik. Nede olsa birkaç gün sonra yılbaşı. Belki size ve konuklarınıza yılbaşı ikram sofranız için birebir olmasa da fikir verebiliriz diye düşündük. Mevsimin en sevilen sebzelerinden kereviz ile hazırladığımız kereviz çorbası ile giriş yaptığımız soframızda hem salata hem meze yerine geçen soğuk yemeklerden sonra neler mi vardı. Hep birlikte bir göz atalım isterseniz.

BAŞLANGIÇLAR  Mevsiminde yetişen sebzeler her zaman çok daha lezzetli oluyor. Bunun için başlangıç olarak kereviz çorbası yapmayı tercih ettik.

SALATA VE MEZELER

Fırın poşetinde kuzu incik

Resim
Fırın poşetinde kuzu incik tarifiFırında kuzu incik
Geçenlerde dostlarımız için hazırladığımız davet sofrasında ana yemek olarak fırın poşetinde kuzu incik hazırladık. İncikleri ayrı, garnitürleri ayrı poşetlerde ama aynı fırın tepsisinde pişirdik, sunumda bir araya getirdik. İncikleri ve garnitürleri hazırladığımız marinadda bekletip sonra fırınladık çok lezzetli oldu. İnciklerin ve sebzelerin pişme süreleri eşit olmadığı için sebzeleri inciklerin pişme sürelerinin yarısında fırından çıkarmanız gerekir. Bu arada poşetleri fırına sürmeden önce iğne ile birkaç yerinden delmeyi unutmayın.
Fırında kuzu poşetinde incik için gerekli malzemeler

Cevizli Bezirgani- Kuru Domatesli Meze

Resim
Cevizli bezirgani tarifiCevizli kuru domates salatasıKuru Domates mezesiKuru domates salatası Cevizli Bezirgani,hem kahvaltı sofraları hem de keyifli davet sofraları için çok güzel bir tarif. Kuru domatesle yapılan salata ya da mezeler içinde en beğendiğimiz tarif bu oldu diyebiliriz. Bezirganiyi yaparken kuru domatesleri ıslattıktan sonra domateslerin kabuğu varsa soymanızı tavsiye ederiz. Kuru domatesi sevenler mutlaka bu tarifi denesin diyoruz. Biz buzdolabında her zaman zeytinyağında marine edilmiş kuru kekikle tatlandırılmış kuru domates bulunduruyoruz. Ara sıra salatalara veya kahvaltıda zeytin salatasına da ekliyoruz. Bizim evde kuru domates o kadar çok sevilir ki kuru fasulye, nohut, pilavlar, makarnalar çok sık olmasa da zaman zaman kuru domates katkısıyla pişirilir. Pişirirken kuru biberin yanı sıra kuru domates de çok güzel oluyor. Kuru domatesi bir de  kuskus pilavında denemenizi mutlaka tavsiye ederiz.

Tahinli Turp Salatası

Resim
Tahinli Turp Salatası TarifiTurp MezeleriTurpu yemesen de turp tarlasından geç, der Adana'lılar.
Tahinli Turp Salatası ile ilk olarak Adana’da tanıştık. Adana Kebabı eşliğinde meze olarak sunulmuştu. O gün bugündür çok severiz ve kış sofralarımızdan eksik etmeyiz. Tamda turp mevsimindeyiz. Harika bir mezedir. Tahin ilk başta limon suyu ile karıştırılırsa limon tahini sertleştirir. Bu yüzden önce rendelenmiş turbu tahine karıştırıyoruz en son limon suyunu ekliyoruz.  Diğer tahinli meze ve salata tariflerimize göz atmak isterseniz Tahinli endive salatasına buradan Vartavit  tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Malzemeler 300 gr turp (2-3 adet büyüklüğüne göre değişir) 1 su bardağı tahin (200 ml) 1 adet limon suyu Su (gerekirse) 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 fiske tuz 1 diş sarımsak Su (gerekirse) Üzerine Sumak ya da pul biber (isteğe bağlı) Tahinli turp salatası nasıl yapılır

bardakta ananaslı kolay pasta

Resim
Ananaslı kup Kup bardağında ananaslı pasta Ananaslı tatlı Bugün hem tadı hem de görünüşü çok güzel olan bardakta ananaslı kolay pasta tarifimiz var. Ananaslı kolay pastayı tepside yapıp dilimleyerek sunabilirsiniz ama bizce kup bardağında sunumu çok daha şık oldu. Tatlıda ananas konservesinin yarısını kullandık yarısı ile de kek yaptık. Hem tatlılarla hem tuzlularla çok güzel uyum sağlayan ananası tatlılarda kullanacağınız gibi yemek ve salatalarda da kullanabilirsiniz. Ananas kullandığımız diğer tariflerimize göz atmak isterseniz Ananaslı Muhallebi tarifimize buradan Ananaslı tavuk sote tarifimize buradan  ulaşabilirsiniz.

Kereviz Çorbası Tarifi

Resim
Kereviz ÇorbasıSütlü Kereviz ÇorbasıKereviz Çorbası Yapımı
Bu haftayı kereviz haftası ilan ettik. Birbirinden güzel kereviz yemekleri tarifleri ile birlikteyiz. Kereviz çorbası daha önce yaptınız mı bilmiyoruz eğer denemediyseniz mutlaka deneyin, denediyseniz de bir de bu tarifi deneyin diyoruz. Biz kereviz çorbası yaparken evde hazırladığımız et suyu ve et suyunun yanı sıra süt de kullandığımız bu çorba hem çok lezzetli hem de çok faydalı bir çorba oldu. Ev yapımı etsuyu tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kemikleri kaynatarak sebze ilavesi ile yapılan et suyu bağışıklık sistemi için çok yararlı ayrıca kerevizin de bağışıklık sistemi için çok yararlı bir sebze olduğu uzmanlarca bilinmekte. Bir önceki tarifimiz zeytinyağlı kereviz dolmasıydı.
Dolma için kerevizi oyarken artan dolma içlerinden yaptık bu nefis kereviz çorbasını. Her sebzeyi mevsiminde yemek çok güzel. Şimdi kerevizin tam zamanı diğer kereviz yemeklerimize göz atmak isterseniz.
Zeytinyağlı ayvalı kereviz tarifine buradan
Cev…

zeytinyağlı kereviz dolması

Resim
Zeytinyağlı kereviz dolması tarifi Fıstıklı üzümlü zeytinyağlı kereviz dolması Kereviz Dolması Fıstıklı üzümlü dolma Zeytinyağlı kereviz dolmasını fıstıklı üzümlü zeytinyağlı dolma içi hazırlayarak yaptık. Doğrusu bu kadar lezzetli olacağını pişirmeden önce biz bile tahmin edemedik. Kereviz dolmasında kapak olarak şeri domates kullandık, sizler arzu ederseniz kapya biberle veya kervizin kendi yapraklarıyla da kapak yapabilirsiniz. Kerevizleri oyarken artan kereviz içlerinden muhteşem bir kereviz çorbası yapabilirsiniz. Bir sonraki paylaşımız kereviz çorbası olacak. Bu haftayı kereviz haftası ilan ettik. Bu arada eğer siz de bizim gibi fıstıklı üzümlü dolma seviyorsanız diğer dolma tariflerimize de bir göz atmanızı öneririz . Tarife ulaşmak için yemek isimlerini tıklamanız yeterli. Zeytinyağlı kuru biber dolması Zeytinyağlı enginar dolması Zeytinyağlı pazı sarması Zeytinyağlı kabak çiçeği dolması

Portakallı Kereviz Salatası Tarifi

Resim
Kereviz salatası;Yaprakları, sapı, yumru kökü, tohumları dahil her şeyi farklı amaçlarla kullanılan kereviz, kış sebzelerinin en bilinenlerinden. Kurutulmuş ve toz haline getirilmiş yaprakları, çorbalardan soslara, soslardan çaya kadar birçok kullanım alanına sahip. Patatese benzeyen yumru kökü, etlerle birlikte hazırlandığında kendisi bambaşka bir lezzete bürünüyor, ete de çok değişik bir lezzet ekliyor. Kerevizin yaprak ve saplarının, bol vitamin içerdiği, mideyi kuvvetlendirdiği ve iştah açtığı biliniyor. Kereviz etlisi, zeytinyağlısı, dolması, haşlaması, salatası veya çorbası ile geniş bir tüketim yelpazesine sahip bir sebzedir. Akdeniz ülkelerinin hemen hemen hepsinde bilinip tüketilen kereviz özellikle Fransız mutfağının baş tacı sebzelerden biri. Kendine özel kokusu ve lezzetiyle fazla seveni olmasa da ülkemizde de özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde hatırı sayılır bir kullanım potansiyeline sahip.

malzemeler 3 adet kök kereviz  1 adet küçük boy portakal 1 adet portakal kabuğu rend…

bunlar da ilginizi çekebilir