yeni yayın

domates-biber sos tarifi

Resim
Domates- biber sosu;Sos; Latince salsus' tan türemiş Fransızca bir sözcüktür. Soslar mutfağın temel taşlarıdır. Bazen yemeklerin hazırlık aşamalarında, bazen de sunum sırasında kullandığımız lezzet artırıcı katkılar. Zaman zaman da yemeğin albenisini artırmak ve olduğundan şık göstermek için kullanılan bir yöntem. Sıcak ve soğuk olarak kullanılabilen soslar genellikle tek başlarına tüketilmezler. Soslar bazen çok basit karışımlar olabileceği gibi bazen de hazırlanması çok karmaşık ve zahmetli olabilir. Örneğin bir salata sosunu hazırlamak çok kolay ve basitken, dömi glass (demi glace) sos hazırlığı ve yapımı zahmetli ve zaman alıcı olabiliyor. 


Tarihsel bir yaklaşımla baktığımızda soslar önceleri renkleriyle adlandırılmış ve sınıflandırılmış. Bechamel Sauce (beyaz), Veloute Sauce (Sarı), Demi glace (kahverengi), Hollandaise Sauce (tereyağı) gibi. Daha sonraları bu soslara yenileri eklenmiş (Domates Sauce‘u (kırmızı), Mayonez (sarı) v.b.) ve oldukça çeşitlenmiştir. Sonuçta yemek ve…

Yaban mersinli kolay cupcake tarifi

Yaban mersinli cupcake

Kolay cupcake nasıl yapılır
Blueberry'li cupcake tarifi
Yaban mersinli kağıtta kek tarifi
Yaban mersini nam-ı diğer blueberry ile kolay cupcake yaptık. Yaban mersinini taze olarak bulmak kolay olmadığı için marketten dondurulmuş olarak aldık. Bir kısmını cupcake yapmak için kullandık bir kısmını da reçel yaptık. Dondurulmuş bir paket yaban mersini cupcake için fazla geliyor. Reçel yapmak istemezseniz de yarısını çözdürmeden tekrar dondurucuya koyun bir kez daha kullanırsınız. Reçel tarifimizi önümüzdeki günlerde paylaşacağız. Blueberry (yaban mersini) gözler için çok faydalı olduğu söyleniyor. İkinci dünya savaşında Polonyalı pilotlara gece görüşünde yararı olsun diye uçuştan önce bir kaşık blueberry reçelinden yediriyorlarmış. Şimdi kolay cupcake tarifimize geçelim.
Yaban mersinli cupcake
Yaban mersinli cupcake 
Malzemeler
12 adet cupcake için
250 ml lik cup ile ölçülendirilmiştir.
3 yumurta
125 gr tereyağı (Oda sıcaklığında hafif erime aşamasına gelmiş)
1 cup toz şeker
2 cup un
1/2 cup süt
1 cup yaban mersini
2 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu (5 gr.lık 2 paket)
1 paket vanilin (5 gr)
1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı


Tereyağı ve  toz şekeri birlikte mikserin yüksek devrinde iyice çırpın. İyice beyazlaşıp krema kıvamına gelince yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
Sütü ve limon kabuğu rendesini de ekleyip çırpmaya devam edin.
Yaban mersinli kolay cupcake
Yaban mersinli cupcake 

Diğer bir kapta unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Unlu karışımı azar azar spatula ile karıştırarak karışıma ekleyin.
Karışıma bir yaban mersinini de ekleyin.
Cupcake kalıplarına pişirme kağıtlarını koyup pay edin.
175 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Afiyet Olsun.


Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama tarifi