öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

akdeniz makarna

Akdeniz makarna tarifi

Makarna tarifleri
Sebzeli makarna
İşte size ana yemek olarak bile sunabileceğiniz nefis bir sebzeli makarna tarifi. Makarnalarda sos veya katkı olarak her türlü sebzeyi kullanabilir, çok farklı sos birleşimleri yaratabilirsiniz. Yalnız bu tarifin farkı, kullandığımız sebzelerin hazırlanış şekilleri.
Mutfak tarihi boyunca yaratılmış reçetelerin büyük çoğunluğu tesadüfler sonucu ortaya çıkmıştır desek abartmış olmayız herhalde. Bu makarna tarifi de tam böyle oldu. Çok farklı amaç ve niyetle hazırlanmış sebzeler bir anda kendilerini aldente haşlanmış bir makarna tenceresinin içinde buluverdiler. İyi ki de öyle oldu. Sonuçta nefis bir makarna çıktı ortaya. Birde servis anında eklenmiş nefis bir Ezine peyniri lezzeti ikiye katladı.
sebzeli makarna
akdeniz makarna
Malzemeler
1 paket makarna (biz penne makarna kullandık )
1 adet bostan patlıcanı (közlendikten sonra kabukları soyularak şeritler halinde parçalanmış)
1 adet büyük kırmızı kapya biber (közlendikten sonra kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek şeritler halinde doğranmış)
100 gr kadar kurutulmuş domates (kaynar suda bekletilerek fazla tuzu alınmış ve yumuşatılmış- ince şeritler halinde doğranmış)
2 çorba kaşığı kapari turşusu
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
Ezine peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
10-12 adet siyah zeytin (çekirdeği çıkarılmış)

Yapılışı

Makarnayı haşlamadan önce sebzelerin közlenmesi işlemini yapınız.
Makarnayı tuz eklenmiş bol suda dişe dokunur şekilde (aldente) haşlayıp süzünüz.
Makarna haşlanmakta iken közlenmiş sebzeleri makarnaya eklenecek şekilde hazırlayınız.
Haşlayıp süzdüğünüz makarnaya sızma zeytinyağını ekleyerek harmanlayınız.
Hazırladığınız közlenmiş sebzeleri, zeytinleri ve kapari turşusunu da ekleyerek servis tabaklarına alınız.
Ezine peynirini ekledikten sonra kıyılmış fesleğenle süsleyerek servis yapınız.
İsteyen Ezine yerine parmesan peyniri de kullanabilir.
Afiyet olsun

Yorumlar

  1. Makarnayı her tür sebze ve et karışımıyla çok severim, hatta o zaman kof hamur yiyormuş hissinden de kurtulup daha mutlu olurum :) Ben de penneyi bu tip karışımlarda tercih ederim. Ellerinize sağlık.. Peynir de iyi bir "son dokunuş" olmuş doğrusu..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi