YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

marmelat beşi biryerde

Marmelat tarifi

Marmelat tarifleri
Marmelat nasıl yapılır
Reçel tarifleri
Marmelat beşibiryerde değişik lezzeti ve farklı aromatik yapısı ile herkesin beğeneceği güzel bir kahvaltılık. Ayrıca reçel veya marmelat kullandığınız tart ve tartöletler için güzel bir tercih olabilir. Değişiklik arayanlar ve deneysel lezzetlerden hoşlananlar için denemeye değer.
Tarifteki meyve miktarı yaklaşık bir kilogramdır ve elde edilen marmelat da yaklaşık iki kilogramdır. Daha az miktarda marmelat yapmak isteyenler meyveleri daha küçük seçerek yapabilirler. Buradaki püf noktası meyvelerin ağırlığı ile kullanacağınız şeker miktarının aynı olmasıdır. Yani seçtiğiniz meyvelerin toplamı dört yüz gram ise kullanacağınız şeker miktarı da dört yüz gram olmalıdır. Kolay gelsin.
marmelat tarifi
marmelat beşi biryerde


Malzemeler

1 adet portakal
1 adet ekşi yeşil elma
1 adet kalın kabuklu limon
1 adet greyfurt
1 adet armut
1 kg toz şeker


marmelat yapılışı






Portakal, limon ve greyfurtu yıkadıktan sonra tıpkı turunç reçeli yapar gibi rendenin ince tarafıyla rendeleyerek dış yüzeylerini sıyırınız.





Kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayınız.
Kabuklarını soyduğunuz narenciyelerin suyunu sıkarak daha sonra kullanacağımız için buzdolabına alınız.
Doğradığınız narenciye kabuklarını bir gece suda bekletiniz.
Ertesi gün narenciye kabuklarını beklettiğiniz suyu süzünüz ve bir tencereye aldıktan sonra üzerini örtecek kadar su ekleyiniz yaklaşık beş dakika kaynatınız, suyunu süzünüz sonra bir tülbentin içine alarak suyunu sıkınız.
Bu kaynatma ve suyunu sıkma işlemini üç kere tekrarlayınız.
Elma ve armudu güzelce yıkayınız.
Daha sonra kabuklarını soyunuz, çekirdeklerini temizleyiniz ve tavla zarı gibi doğrayınız.
Marmeladı kaynatacağınız tencereye, haşlayıp suyunu sıktığınız narenciye kabuklarını, doğradığınız elma ve armudu, beklettiğiniz narenciye suyunu ve toz şekeri ekleyerek ocağa alınız.
marmelat tarifi
Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin altını kısarak yaklaşık otuz dakika kaynatınız.
Ilıdıktan sonra steril kavanozlara doldurarak kapaklarını sıkıca kapatınız.
Serin bir yerde muhafaza ediniz.
Afiyet olsun.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi