öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

zeytinyağlı rezeneli bezelye yemeği

Zeytinyağlı rezeneli bezelye

Sebze türlüsü
Rezene nasıl pişirilir
Rezene nedir
Bezelye yemeği
Yoğun aromalı sebzeleri sevenler için muhteşem bir lezzet.
Rezene, bezelye, havuç, patates ve kapya biber.  Adına zeytinyağlı sebze türlüsü de diyebilirdik ama rezenenin tam mevsimi olduğu için ve rezene lezzetini vurgulayabilmek için rezeneli zeytinyağlı bezelye demeyi daha uygun bulduk. Bu yemeğe taze çekilmiş karabiber gerçekten çok yakışıyor onun için yemeği hazırlarken mutlaka karabiber değirmeninden taze çekilmiş karabiber kullanınız.
Rezene, veya fenchel veya Arapsaçı, maydanozgiller familyasındandır. Akdeniz ve Yakın Doğu sıklıkça görüldüğü bölgelerdir.
Anne sütünü arttırdığı ve gaz söktürücü olduğu iştah açtığı söylenir. Sindirim sorunlarını çözdüğü ve baş ağrılarını hafiflettiği, sinirleri yatıştırdığı kabul edilir.
Hanımlar için en önemlisi, Rezene selüloit düşmanıdır ve oluşmasını önler.
rezeneli bezelye yemeği
zeytinyağlı rezeneli bezelye 
Malzemeler

400 gr iç bezelye
2 adet rezene
1 adet iri boy soğan (yemeklik doğranmış)
1-2 adet havuç  (ince, verev doğranmış)
1 adet orta boy patates (minik, küp şeklinde doğranmış)
1 adet kapya biber (şerit şeklinde doğranmış)
Tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kuru yaprak kekik
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Rezeneli bezelye yapılışı


Rezeneleri güzelce temizleyiniz, yıkayınız ve göbek filizini kenara ayırınız.
Rezeneleri elma dilimi şeklinde kabaca doğrayınız.
Zeytinyağını tencerede kızdırdıktan sonra soğanları şeffaflaşana kadar öldürünüz.
Havuç, patates ve kapya biberi ekleyerek sotelemeye devam ediniz.
Soteleme işlemi bitince bezelyeyi ekleyiniz ve karıştırınız.
Doğradığınız rezeneleri ekleyiniz ve karıştırmayınız.
Sebzelerin üzerini hafifçe örtecek kadar (yaklaşık 300 ml) kaynar su ekleyiniz.
Tuz ve baharatları ekleyiniz.
Orta hararetli ateşte yaklaşık yirmi dakika rezeneler yumuşayana kadar pişiriniz.
Bu arada kenara aldığınız, rezenelerin göbek filizlerini incecik kıyınız.
zeytinyağlı rezeneli bezelye yemeği
zeytinyağlı rezeneli bezelye yemeği
Yemeğiniz pişince kıydığınız rezene yapraklarını üzerine serpiniz ve kapağı kapalı olarak soğumaya bırakınız.
Oda ısısına gelince servis yapınız.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi