öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

pırasalı börek tarifi

Pırasa böreği

Pırasalı börek
Hazır yufkadan katlı pırasalı börek tarifi
Pırasalı börek nasıl yapılır
Bugün hazır yufka ile yaptığımız kolay pırasalı börek tarifimiz var. İçine konulan irmik, süzme yoğurt ve değişik döşeme şekliyle pırasa böreği favori börek tariflerinizin arasına girecek. Pırasa çok lezzetli bir sebze olmasına rağmen nedense herkesin sevdiği bir sebze de değil. Ama bu pırasalı börek herkese pırasayı sevdirecek cinsten. Çocukken pırasaya burun kıvıranlar sonraları çok seviyor. Ege’de pırasa hemen her böreğin ve ot kavurmalarının içine soğan niyetine kullanılıyor. Ege otları kavurması tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Bu böreği yaparken artan yeşil pırasa sapları ile yumurtalı pırasa sapı kavurması da yapabilirsiniz. 

pırasa böreği

Malzemeler
8 adet yufka (yaklaşık 1 kg)
1 çay bardağı zeytinyağı

Böreğin iç malzemesi
2 kg pırasanı yeşil yaprak kısımları (yaklaşık 400-500 gr)
1 demet ince doğranmış dereotu
300 gr sert beyaz peynir (rendelenmiş)
1 su bardağı dolusu rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süzme yoğurt
4 adet yumurta
5-6 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı irmik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber

Çöreotu 
pırasalı börek

Pırasalı börek tarifi

Fırını 170 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Pırasaları yıkayıp yeşil kısımlarını ayıklayınız ve ince-ince doğrayınız.
Doğradıktan sonra pırasaları bir su daha yıkayıp süzgeçten geçiriniz.
Tavada zeytin yağını kızdırınız ve pırasaları kızarmasına izin vermeden hafifçe öldürecek kadar kavurunuz.
Tavayı ocaktan alıp pırasaları soğumaya bırakınız.
Geniş bir kabın içinde pırasalara peynir, süzme yoğurt, dereotu, irmik, çırpılmış yumurta, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırınız.
Fırın tepsisinin tabanını tereyağı ile iyice yağlayınız.







Önce dört yufkayı aralarını tereyağı ile yağladıktan sonra, kenarları tepsiden sarkacak şekilde üst-üste yerleştiriniz.








İç malzemenin yarısını yufkaların üzerine yayınız.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufkaların en alttakini bırakarak üç katını tepsinin içine doğru katlayarak malzemeyi örtünüz.
Malzemenin kalanını tepsiye yayınız.
Kalan dört yufkayı da aralarını yağlayarak tepsiye döşeyiniz. Tepsiden sarkan en alttaki yufkanın kenarlarını tepsinin üstüne kapatınız.
Böreğin üzerini bol tereyağı ile yağlayıp, çöreotu serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında yaklaşık elli dakika pişiriniz.
Ilıyınca dilimleyerek servis yapınız.

Hazır yufkadan pırasalı börek tarifi
Hazır yufkadan pırasalı börek
Pırasalı börek Tarifleri

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi