Kayıtlar

Ekim, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

şevketi bostan yemeği tarifi

Resim
Şevketi bostan Şevketi bostan nedir Şevketi bostan nasıl pişirilir Etli şevketi bostan tarifi Şevketi bostan yemeği Ege’de özellikle İzmir ve çevresinde bayram var. Ege mutfağının incisi otlar, otların incisi şevketi bostan semt pazarlarında tezgâhlardaki yerini aldı. Mevsimi geçene kadar ege sofralarını süslemeye devam edecek. Eğer, Egeli veya İzmirli bir akrabanız dostunuz, tanıdığınız varsa mutlaka kendilerinden şevketi bostan yemeği isteyiniz. İsteyiniz ki bu harika lezzeti tatmış olmanın mutluluğunu yaşayın. İzmir’e yolu düşenler de şevketi bostan yemeğini hemen hemen her esnaf lokantasında bulabilirler. Yörelere göre adlandırılışı Şevket otu, Bostan otu, Mübarek dikeni, Akkız olarak da değişen şevketi bostan, mevsimi geldiğinde ege sofralarının baş tacı bir yemektir. Ege’de temizlenerek satılan şevketi bostanı bütün semt pazarlarında bulabilirsiniz Kuzu etiyle pişirildiğinde tam bir lezzet patlaması yakalayabileceğiniz şevketi bostan yemeğizeytinyağlı olarak da pişirebilirsiniz. Şevketi…

kahvaltılık çemen tarifi

Resim
Kahvaltılık çemen Çemen Çaman nedir Çemen nasıl hazırlanır Çemen, çemen otu olarak bilinen, yoncaya benzeyen bir bitkinin tohumlarının öğütülerek toz haline getirilmişidir. Kayseri, Yozgat gibi orta Anadolu illerinde (Çaman olarak da adlandırılıyor) sıklıkla kullanılmasının yanında son zamanlarda ülkemizin her tarafında kahvaltılık çemen olarak bilinmekte ve tüketilmekte. Bütün Yakındoğu ve Arap coğrafyasının yanında Hindistan, Pakistan ve komşularında da yemeklerde çemen tozu kullanılıyor. Ülkemizde kırmızı toz biber ve sarımsakla yoğurulduktan sonra pastırmanın kaplaması olarak kullanılmaktadır. Kahvaltılık çemen yoğun ve hoş kokulu yiyeceklerden hoşlananlar için ideal bir hafta sonu kahvaltılığı olabilir. Biz tarifte ceviz kullandık ama arzu edenler kahvaltılık çemen hazırlarken ceviz kullanmayabilirler.

kıkırtma tarifi

Resim
kıkırtma
kıkırtma yapılışı
röşti
röşti nedir nasıl yapılır
Kıkırtma, patates, yumurta ve unla hazırlanan, İsviçre'lilerin patates röştisine  benzeyen mücver tadında, son derece kolay ve lezzetli bir yemek. Kıkırtmayı, et,tavuk veya balık farketmez, her türlü ızgaranın yanına yan lezzet olarak sunabilirsiniz. 

Kıkırtma Tarifi İçin

bunlar da ilginizi çekebilir