Patates, brokoli salatası

Patates, brokoli salatası tarifi; 

salata tarifleri
brokoli salatası
patates salatası
Salataların lezzetini belirleyen, kullanılan malzemelerin özelliği kadar soslarıdır diyebiliriz. Bu tarifimizin lezzetini belirleyen kullandığımız malzemelerden çok hazırladığımız özel sosu. Salata soslarını hazırlarken çok küçük dokunuşlarla çok farklı lezzetler ve görünümler elde edebilirsiniz. Tarifini vereceğimiz salatanın malzemeleri,  patates ve brokoli gibi çok klasik ve sıradan malzemeler olsa da sosu bu malzemeleri bambaşka bir lezzet boyutuna taşıyor. 

brokoli salatası
Patates, brokoli salatası



Malzemeler
500 gr brokoli
1 adet iri boy patates

Sos malzemeleri
4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı ketçap
1 çorba kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı acı hardal
1 çay kaşığı kuru İzmir kekiği
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 diş sarımsak
Tuz

Üzerine
kıyılmış dereotu
1 çorba kaşığı toz parmesan

Patates, brokoli salatası yapılışı

Brokoliyi kaynayan suya atarak 3 dakikayı geçmeyecek şekilde haşladıktan sonra buzlu suyun içine alarak şoklayınız. (Brokoliyi  haşlamak için kaynayan suya atınca suyun kaynaması durur. Dolayısıyla su tekrar kaynamaya başlayınca zaman tutunuz)
Patatesi haşlayınız ve ılıdıktan sonra kabuğunu soyarak kuşbaşı doğrayınız.
Brokoliyi doğramadan elle kopararak çiçeklerine ayırınız.

Patates salatası
Patates, brokoli salatası
Patates ve brokoliyi derin salata kasesine alınız.
Bütün sos malzemelerini blendere alarak boza kıvamına gelecek kadar çırpınız.
Salata kasesine aldığınız brokoli ve patates karışımının üzerine dökerek harmanlayınız.
Parmesan peyniri ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

taze domates soslu mitite köfte

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

girit çullaması

yoğurtlu gelincik otu kavurması

gül böreği

romesco sos tarifi

daha fazlasını google'dan ARA