yeni yayın

reyhan-fesleğen şerbeti

Resim
Reyhan Şerbeti Tarifi
Bu yazın en favori içeceği reyhan şerbeti olacak gibi görünüyor. Muhteşem rengi ve güzel aroması ile en az limonata kadar sevileceğine inanıyoruz. pembekekik.com ‘un, yaz aylarının favori içecekleri arasına sokmayı başardığı, Pembe Limonata görünümünde olan reyhan şerbetini denemeyen kalmasın. Geçmişten günümüze kadar gelen şerbet kültürünün kaybolmasına izin vermeyelim. Üstelik, bu şerbetin yapımı limonatadan daha kolay. Rengi tamamen doğal hiçbir gıda boyası kullanılmıyor. Bu şerbet bordo reyhan (fesleğen) ile yapılıyor. İçine konan limon kabuğu ve limon suyu bu güzel rengi ortaya çıkarıyor.
Reyhan Şerbeti Nasıl YapılırReyhan Şerbeti için Malzemeler
2 demet bordo fesleğen (reyhan)
2 litre kaynar su
11 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu (4-5 adet)
Reyhan Şerbeti HazırlanışıBordo reyhanları bol suda iyice yıkayınız.
Yaprakları dallarından ayırıp yaprakları doğrama tahtası üzerinde irice doğrayınız.
Doğradığını…

domates mücveri veya domates köftesi

Domates Köftesi

Domates Mücveri
Domates Yemekleri
Domatesli Yemekler
Domates Köftesi, daha önceleri adını sık sık duyduğumuz bir tarifti. Ama hiç denememiştik. Çok beğendiğimiz blog-site hepsinefis.com bir yıl kadar önce tarifini yayınlamış ve çok ilgimizi çekmişti. Tariflerini ve pratik önerilerini çok beğendiğimiz ve güvendiğimiz hepsinefis’in tarifini denemeye karar verdik ve hiç değiştirmeden bire-bir uyguladık. Sonuç mükemmel. Harika bir görünüm, nefis bir lezzet. Özünde mücver prosesinden farklı değil ama taze fesleğen, taze nane, taze biberiye ve İzmir kekiği kombinasyonu bildiğimiz mücveri bambaşka bir boyuta taşımış.
Tarifi, noktasına virgülüne dokunmadan aynen paylaşıyoruz.
domates mücveri
domates köftesi

Domates Köftesi İçin Malzemeler


500 gr İtalyan tipi sivri domates (erik domates veya rio domates)
1 su bardağı tepeleme un (fazlası gerekebilir-çünkü domatesler olgunluk derecelerine göre farklı sulanabilir)
1 adet kuru soğan (pirinç tanesi şeklinde doğranmış-robottan geçirmeyin sulanır)
1 tatlı kaşığı karbonat
2 dal taze fesleğen (kıyılmış)
2 dal taze nane (kıyılmış)
1 dal taze biberiye (kıyılmış)
1 çay kaşığı kuru İzmir kekiği
Taze çekilmiş karabiber
Tuz

 Domates Köftesi nasıl Yapılır

Domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkaralım. Domatesleri çok küçük doğrayalım. Domatesleri tel süzgece koyup bir iki saat kadar suyunun süzülmesini bekleyelim. Bir kap içinde
tüm malzemeleri karıştıralım. Hamurun mücver hamurundan biraz daha kıvamlı, ekmek hamurundan biraz daha gevşek olması gerekiyor. Bunun için karıştırma esnasında verdiğimiz un miktarına  az az un eklemeniz gerekebilir.
Geniş bir tavaya yağ koyalım yağ sığ ve bir parmağı geçmeyecek kadar az olmalı. Bir yemek kaşığı ile domatesli karışımdan alıp kızgın yağa koyalım.
Domates köftelerini her tarafını eşit şekilde kızartalım. Bir servis tabağına kâğıt havlu koyup üzerine köfteleri alalım ve hemen servis edelim. Soğuk olarak yemek de keyifli oluyor ama ılık olarak yemek daha lezzetli oluyor.


Yorumlar

  1. Çok değişik bir tarif. Hiç rastlamamıştım. Yeşil domatesle yaptınız sanmıştım ilk gördüğümde ama kırmızı domatesmiş. Denenmeli, hoş geliyor kulağa. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. yorumunuz için teşekkürler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır