YENİ TARİF

karidesli börek

Resim
Karidesli börek tarifi; Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz. Karides böreği içinMalzemeler 1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr) 500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş) 500 gr kuru soğan küçük doğranmış 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı yenibahar  1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi) 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Karidesli börek nasıl yapılır?Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık.…

napolitan sosta balık buğulama

Balık tarifleri
Balık yemekleri
Balık buğulama
Çipura balığı

Balık buğulama balık pişirmenin en yaygın yöntemlerinden biri. Evde balık pişirmenin en pratik yoludur da diyebiliriz. Kokusu nedeniyle evde balık pişirmekten kaçınanlar için de tercih edilebilir bir yöntem. Çünkü balık ızgara veya balık tava, buğulamaya nazaran çok daha fazla istenmeyen kokuya yol açabiliyor.
Balık buğulama için beyaz etli bütün balıkları kullanabilirsiniz. Gerçi biz bu sefer çipura balığı tercih ettik ama levrek, mezgit, kırlangıç ve lâhos (lagos), buğulama yapmak için ilk akla gelen balık türleri. Bizim çipurayı tercih etme sebebimiz de kendi avladığımız balıklar olması. Dipdiri ve çok taze olmaları da buğulamaya çok faklılık kattı.
balık buğulama
napolitan sosta balık buğulama
Malzemeler
Dört adet çipura (her biri 200 gr)
2 su bardağı ölçüsünde napolitan sos (sos tarifi burada)
Defne yaprağı
Deniz tuzu

Balık Buğulama Yapılışı
Balıkları güzelce temizleyiniz ve bıçakla üzerlerine ikişer üçer çizik atınız.
Her balığın karnına birer defneyaprağı yerleştiriniz.
Napolitan sosu tava veya uygun bir kaba alınız ve ocağı yakınız.
Sos kaynamaya başlayınca balıkları tavaya yerleştiriniz.
Sostan kaşıkla balıkların üzerine gezdiriniz ve kapak kapatarak tekrar kaynamaya başlayınca altını kısınız.
balık buğulama
balık buğulama
Pişme süresince ara sıra sostan kaşıkla alarak balıkların üzerine gezdiriniz.
Yaklaşık on-onbeş dakika kadar pişiriniz.
Balıkların pişip pişmediğini kontrol etmek isterseniz, çizik attığınız yerden çatalla yokladığınızda balık eti orta kemikten kolaylıkla ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Afiyet olsun.


Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi