Ay Çekirdekli Ev Yapımı Baton Sale Tarifi

Ay Çekirdekli Ev Yapımı Çubuk Kraker; 

Baton Sale Tarifi

Ay Çekirdekli Çubuk kurabiye

Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye

Baton Sale Nedir

Baton sale terimi Fransızcadan mutfağımıza gelmiş. Türkçe karşılığı tuzlu çubuk olarak mutfak dilimize yerleşmiş. Özünde yağlı hamurun düşük fırın ısısında uzun sürede pişirilerek iyice çıtır ve gevrek hale getirilmesiyle elde edilen bir hamur işidir. Tuzsuz olarak pişirileni diyet menülerinin en yaygın ara öğün gıdasıdır.

Ay Çekirdekli Baton Sale

Malzemeler

500 gr un

1 tatlı kaşığı tuz

150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

50 gr zeytinyağı

2 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı kuru maya (instant maya)

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yumurta sarısı

Soğuk Süt

Üzerine

2 yumurta akı

Ay çekirdeği içi

Ay Çekirdekli Çubuk Kraker Nasıl Yapılır

 Baton Sale

Fırını 180 derecede ısıtınız.

Hamuru yoğuracağınız kaba unu kabartma tozu ile birlikte eleyiniz.

Tuz ve toz şekeri ekleyiniz.

Ortasını havuz gibi açıp tereyağı, zeytinyağı, 2 yumurta sarısını ve mayayı ekleyiniz.

Yoğurmaya başlayınız ve soğuk sütü yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam ediniz ve hamuru kulak memesi yumuşaklığına getiriniz.

bezeler yapıp tezgâhın üzerinde yuvarlayarak serçe parmak kalınlığında çubuklar yapınız .

Çubukları 5-6 cm veya arzu ettiğiniz uzunlukta kesiniz.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz.

Çubukları önce yumurta akına sonra ay çekirdeğine batırıp tepsiye diziniz.

Fırın ısınınca tepsiyi fırına koyup 20 dakika kadar pişiriniz.

Afiyet Olsun.