yeni yayın

domates-biber sos tarifi

Resim
Domates- biber sosu;Sos; Latince salsus' tan türemiş Fransızca bir sözcüktür. Soslar mutfağın temel taşlarıdır. Bazen yemeklerin hazırlık aşamalarında, bazen de sunum sırasında kullandığımız lezzet artırıcı katkılar. Zaman zaman da yemeğin albenisini artırmak ve olduğundan şık göstermek için kullanılan bir yöntem. Sıcak ve soğuk olarak kullanılabilen soslar genellikle tek başlarına tüketilmezler. Soslar bazen çok basit karışımlar olabileceği gibi bazen de hazırlanması çok karmaşık ve zahmetli olabilir. Örneğin bir salata sosunu hazırlamak çok kolay ve basitken, dömi glass (demi glace) sos hazırlığı ve yapımı zahmetli ve zaman alıcı olabiliyor. 


Tarihsel bir yaklaşımla baktığımızda soslar önceleri renkleriyle adlandırılmış ve sınıflandırılmış. Bechamel Sauce (beyaz), Veloute Sauce (Sarı), Demi glace (kahverengi), Hollandaise Sauce (tereyağı) gibi. Daha sonraları bu soslara yenileri eklenmiş (Domates Sauce‘u (kırmızı), Mayonez (sarı) v.b.) ve oldukça çeşitlenmiştir. Sonuçta yemek ve…

Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding tarifi

Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding 

İki Renkli Puding
kestane şekerli puding
kestane şekerli puding
Değişik Sütlü Tatlı Tarifleri

Ev yapımı vanilyalı ve kakaolu puding ile hazırladığımız tatlının üzerini  ev yapımı kestane şekeri ile süsledik nefis oldu. Kestane şekeri tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kestane şekeri yerine hindistan cevizi veya yeşil fıstık da önerebiliriz. Ama kestane mevsiminde ev yapımı kestane şekeri yapmanızı da öneriyoruz.

kestane şekerli puding

vanilyalı ve kakaolu puding

Ev Yapımı Vanilyalı Puding Malzemeleri
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı su
Ev Yapımı Vanilyalı Puding yapılışı
Bir tencereye sütü koyup orta ateşte kaynatınız.
Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırınız.
Bir kasede üç çorba kaşığı kadar suda un, nişasta ve vanilyayı eritiniz.
Karışımı kaynamakta olan süte yavaş yavaş dökünüz.
Koyulaşıncaya kadar pişiriniz ve kup bardaklarının yarısına kadar doldurunuz.
Ev Yapımı Kakaolu Puding Malzemeleri
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı su
3 çorba kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Kakaolu Puding Yapılışı

kestane şekerli puding
kestane şekerli puding
Bir tencereye sütü koyup orta ateşte kaynatınız.
Toz şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırınız.
Bir kasede dört çorba kaşığı kadar suda un, nişasta ve kakaoyu eritiniz.
Karışımı kaynamakta olan süte yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak dökünüz.
Kaynayıp göz göz olunca ocağı söndürünüz tereyağını ilave edip mikserle çırpınız.
Vanilyalı pudingin üzerine pay ediniz.
Vanilyalı ve kakaolu pudingle hazırladığınız kup bardaklarını oda sıcaklığına gelince buz dolabına koyunuz.
Servis esnasında ev yapımı kestane şekeri ile süsleyip servis ediniz.

Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. Kolay ama lezzetli bir tarife benziyor üzerinde ev yapımı kestane şekerlemesi de olunca. Paylaşım için teşekkürler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama tarifi