öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

etli yoğurtlu bulgur köftesi tarifi

Bulgur köftesi tarifi

Etli bulgur köftesi
Etli yoğurtlu bulgur köftesi

Çukurova ve doğu Akdeniz bölgelerimizin meşhur sarımsaklı bulgur köftesi veya daha bilindik adıyla fellah köftesine benzeyen etli bulgur köftesinin tek farkı içinde et kullanılmasıdır diyebiliriz. Çünkü sarımsaklı bulgur köftesinde et kullanılmıyor ve sarımsaklı domatesli sos ile sunuluyor. Etli bulgur köftesi ise sarımsaklı sos yerine sarımsaklı yoğurt ile sunuluyor. Sos olarak sadece tere yağında pul biber veya acı biber salçası ile hazırlanmış bir sos kullanılıyor.

bulgur köftesi
etli yoğurtlu bulgur köftesi
Malzemeler
250-300 gr kıyma (dana-kuzu karışık)
1 su bardağı (yaklaşık 180 gr) pilavlık bulgur
1 baş soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak dövülmüş
1 tatlı kaşığı Kurutulmuş fesleğen
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
4 su bardağı kaynar et suyu

Sarımsaklı yoğurt

bulgur köftesi yapılışı

Köfteyi yoğurmak için kıyma, bulgur ve rendelenmiş soğanı çukur bir kâseye alınız.
Yaklaşık on dakika kadar yoğurunuz ve üzerini örterek bir saat kadar buzdolabında dinlendiriniz.
Köfte hamurunu buzdolabından alınız ve diğer baharatları ekleyerek tekrar yoğurunuz.
Fındık büyüklüğünde köfteler yaparak tabanını unladığınız bir tepsiye alınız.
Köftelerin yapılması bitince tepsiyi ileri geri sallayarak köftelerin dışlarının unlanmasını sağlayınız.
Kaynamakta olan et suyuna atarak köfteler pişene kadar ( yaklaşık on beş yirmi dakika) bekleyiniz.
Köfteleri servis kâselerine alınız, üzerine sarımsaklı yoğurdu ekleyiniz.
Biberli tereyağı ve kuru nane ekleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.

bulgur köftesi
etli yoğurtlu bulgur köftesi

Yorumlar

  1. İlk kez komşumda yemiştim fellah köftesinive çok beğenmiştim ama kıymalısını yediğimde diğerinde neyin eksik olduğunu anlamıştım :))) Çok daha lezzetli oluyor gerçekten, ellerinize sağlık ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. fellah köftesinin de lezzeti tartışılmaz, ama kıymalısı da güzel oluyor. yorum için teşekkürler.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi