yeni yayın

reyhan-fesleğen şerbeti

Resim
Reyhan Şerbeti Tarifi
Bu yazın en favori içeceği reyhan şerbeti olacak gibi görünüyor. Muhteşem rengi ve güzel aroması ile en az limonata kadar sevileceğine inanıyoruz. pembekekik.com ‘un, yaz aylarının favori içecekleri arasına sokmayı başardığı, Pembe Limonata görünümünde olan reyhan şerbetini denemeyen kalmasın. Geçmişten günümüze kadar gelen şerbet kültürünün kaybolmasına izin vermeyelim. Üstelik, bu şerbetin yapımı limonatadan daha kolay. Rengi tamamen doğal hiçbir gıda boyası kullanılmıyor. Bu şerbet bordo reyhan (fesleğen) ile yapılıyor. İçine konan limon kabuğu ve limon suyu bu güzel rengi ortaya çıkarıyor.
Reyhan Şerbeti Nasıl YapılırReyhan Şerbeti için Malzemeler
2 demet bordo fesleğen (reyhan)
2 litre kaynar su
11 çorba kaşığı toz şeker
1 adet limonun suyu
1 adet limonun kabuğunun rendesi
1 çay kaşığı limon tuzu (4-5 adet)
Reyhan Şerbeti HazırlanışıBordo reyhanları bol suda iyice yıkayınız.
Yaprakları dallarından ayırıp yaprakları doğrama tahtası üzerinde irice doğrayınız.
Doğradığını…

Melomakarona Tarifi

Melomakarona

Yunan Kalburabastısı
Birbirine komşu ülkelerin kültürel yapıları, özellikle de sınır bölgelerinde oldukça girift haldedir. Bu kültürel etkileşimler, ülkelerin mutfaklarında çok daha net olarak kendini gösterir. Melomakarona da bu örneklerden biri. 
melomakarona tarifi ve yapılışı
melomakarona
Melomakarona Yunanistan’da genelde yılbaşında yapılan bir tatlı. Bizim kalburabastı tatlımıza çok benzeyen bu tatlının farkı, hamurunda tarçın, toz karanfil gibi baharatların olması. Mis gibi portakal aromalı, fındıklı tatlının şurubu da ballı. Verdiğimiz ölçülerden bir fırın tepsisi melomakarona çıkıyor. Ölçü olarak 125 ml lik çay bardağı kullandık. Bu tatlıyı yaparken şurup soğuk kurabiyeler sıcak olacak.

Melomakarona için malzemeler
hamuru için
6,5 çay bardağı beyaz un
2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı portakal suyu
1-2 damla rom aroması
1 adet küçük boy portakalın kabuğunun rendesi
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz karanfil
1/2 çay bardağı dövülmüş fındık
1 çay kaşığı karbonat
1 paket hamur kabartma tozu

Şurubu için
2 su bardağı su
1 su bardağı bal
1 su bardağı şeker

melomakarona tarifi
melomakarona

Melomakarona Nasıl Yapılır

Öncelikle şurubu yapmak için bir tencerede su, şeker ve balı kaynatınız. 
Şurubu on dakika kadar kaynattıktan sonra soğuması için bir kenara alınız.
Fırını 170 derecede ısıtınız. 
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriniz.
Bir kasede yağ ve şekeri çırpınız.
Sırası ile portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, süt, fındık, dövülmüş karanfil, rom aroması ve tarçını da ilave ediniz.
Unu, kabartma tozu ve karbonat ile birlikte eleyip yavaş yavaş karışıma ilave ederek yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
Hamurdan eşit ve yumurta büyüklüğünde küçük parçalar koparınız.
Elinizle oval şeklini veriniz ve üzerlerine hafifçe basarak yassılttıktan sonra fırın tepsisine diziniz.
Fırında 25-30 dakika kadar pişiriniz.
Kurabiyeler pişince sıcak olarak hemen soğumuş olan şurubun içine alınız.
Şurubun içinden delikli kepçe yardımıyla alarak servis tabağına diziniz.
Şurubun tencerede kalanını da üzerine gezdiriniz.
Soğuduktan sonra servis yapınız.
Bir lezzet önerisi olarak, hazırladıktan bir gün sonra tüketirseniz lezzetini çok daha yoğun hissedersiniz.
Afiyet Olsun.

Tarif için www.pembekekik.com’a teşekkür ederiz.

Melomakarona Tatlısı

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır