YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

buzluk böreği

buzluk böreği tarifi

buzdolabı böreği
buzdolabı böreği tarifi
börek tarifleri
patatesli buzdolabı böreği
Börek, bazen başlı başına zahmetli bir iş, bazen de kötü sürprizlere karşı  kolay ve pratik bir kurtarıcı. Aklınıza gelebilecek her türlü malzemeyle yapabileceğiniz, bazen ana yemek, bazen atıştırmalık, bazen de meze olarak sunulabilecek muhteşem bir ikram. Bir gün önceden hazırlayıp buzdolabına koyacağınız buzluk böreği de konuklarınız size sürpriz yapınca anında fırına verip sıcak sıcak ikram edebileceğiniz bir kurtarıcı.

buzdolabı böreği

Malzemeler:
3 adet yufka
4 adet patates (orta boy)
125 gr. böreklik peynir (rendelenmiş)
1 su bardağı süt
75 gr. tereyağı
½ demet maydanoz (kıyılmış)
½ demet dereotu (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzeri için:
1 yumurta
3 çorba kaşığı süt
1 çorba kaşığı sıvıyağ

buzluk böreği yapılışı,


Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup çüğ olarak rendeleyin. Sütü bir tencerede kaynatın. Rendelediğiniz patatesleri ve yağı tencereye ekleyip koyu bir muhallebi kıvamında pişirin. Karışımınız soğuyunca peynir, baharatlar ve yeşillikleri ekleyin. Yufkayı mutfak tezgâhına serin. Birinci kata hazırladığınız için üçte birini yayın. 2. ve 3.kata da aynı işlemi uygulayın. Yufkaların üçünü birden rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu ortadan ikiye bölün ve üstünü örterek buzdolabınıza koyun. Böreği akşam hazırladıysanız ertesi gün pişirene kadar buzdolabında bırakın. Pişirmeden önce bir saat derin dondurucuya koyun. Pişireceğiniz zaman fırını 180 derecede ısıtın. Buzluktan çıkardığınız ruloları iki parmak kalınlığında dilimleyip üzerlerine yumurta, süt, yağ karışımını sürün. 30-35 dakika pişirin. 
Afiyet olsun.


Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı