öne çıkan tarif

kereviz püresi eşliğinde et sote

Resim
Kremalı tereyağlı kereviz püresi eşliğinde et sote tarifi;  Kereviz püreli et sote yapmak için öncelikle kereviz püresini hazırlamanız gerekiyor. Et soteyi kereviz püresiile sunarken ister kereviz püresini yatak yaparak sotelediğiniz eti üzerine yerleştirirsiniz, isterseniz de kereviz presi ve et soteyi yan yana yerleştirirsiniz.
Genellikle yemek hazırlığının ön ve en temel hazırlık aşamalarından biri olan sotelemek veya sote etmek çok geniş anlamlı ve geniş alanlı bir terim. Et soteyi tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik vebiberiye olmazsa olmaz gibidir. 


Et sote için Malzemeler
500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
100 gr kadar suyu süzülmüş jalapeno turşusu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz
Et sote yapılışı,Yapışmaz yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdıralım ve zeytinyağın…

kuşkonmazlı omlet

kuşkonmazlı omlet tarifi

kuşkonmazlı omlet yapılışı
omlet nasıl yapılır

Ülkemiz yabani kuşkonmaz cenneti olmasına rağmen kuşkonmaz, son yıllarda ülkemizde tarımı yapılıp, bilinip tüketilmeye başlandı. Sadece Ege’de, özellikle İzmir, Aydın, Muğla çevrelerinde tilki kuyruğu, tilkişen, tilkimen adlarıyla bilinen yabani kuşkonmaz, çeşitli şekillerde pişirilerek tüketilir.


Kuşkonmazlı omlet için 
malzemeler

7-8 adet kuşkonmaz
4 adet XL yumurta
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
50 ml süt
Taze çekilmiş karabiber
Bir fiske muskat rendesi
Tuz

kuşkonmazlı omlet yapılışı

Kuşkonmazları kaynayan  hafif tuzlu suya atarak 4-5 dakika haşlayınız.
Kuşkonmazları süzerek kaynayan sudan alınız ve buzlu suya atarak şoklayınız. (pişmeyi durdurmak ve canlı rengini korumak için)
Kuşkonmazlar soğuyunca 3-4 cm boyunda doğrayınız. (uç kısımlarını biraz daha uzun bırakabilirsiniz)
Yumurtaları çukur bir kapta çırpınız.
Tereyağı, süt ve baharatları ekleyerek biraz daha çırpınız.
Zeytinyağını yapışmaz tabanlı bir tavada kızdırınız.
Kızgın tavaya yumurtayı dökünüz ve tavaya iyice yaydırınız.
Doğradığınız kuşkonmazları yumurtanın üzerine serpiştirerek ekleyiniz.
Omleti çevirmeden üzeri kapalı olarak pişiriniz.
Servis yapınız.





Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava