karpuz sorbesi

Karpuz sorbesi

Yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday, buz gibi bir tercih karpuz sorbe;
Çok farklı meyvelerle hazırlayabileceğiniz sorbe, tarihsel sürecine ilk olarak Çin’de başlamıştır veya başladığı iddia edilmektedir.
Sorbe dondurmaya benzese de buzlu kristalize yapısıyla dondurmadan ayrılır. Ana malzemesini meyve suyu veya meyve püresi oluşturur ve sorbenin yapısında dondurmada olduğu gibi süt ürünleri ve dondurma yapımında kullanılan diğer katkı maddeleri bulunmaz. Lezzetinde çeşitlilik yaratmak için likör veya meyve çayı kullanılabilir.

sorbe nasıl yapılır

 
Karpuz sorbesi için;
Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı karpuz püresi
1 çorba kaşığı limon suyu

Karpuz sorbesi yapılışı,

Karpuzun kabuğunu soyup, çekirdeklerini çıkarıp, parçalayıcıdan geçiriniz.
2 su bardağı suyu tencereye koyunuz ve suyu kaynatınız.
Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatınız. Şeker eridikten sonra 3-5 dakika daha kaynatıp ocağı söndürünüz ve soğumaya bırakınız.
Şurup soğuduktan sonra tencereye limon suyu ve karpuz püresini ekleyerek iyice karıştırınız.
Karışımı metal bir kaba koyup derin dondurucuya koyunuz ve yarım saatte bir karıştırarak en az 3-4 saat arası donmaya bırakınız.
Karpuz dilimiyle ve nane yaprağıyla süsleyerek servis ediniz.


Yorumlar

  1. Ellerinize saglik. Güzel bir tarif. Sevgiler
    Nesrin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz nesrin hanım. sevgi ve saygılar bizden.

      Sil
  2. Yaz sıcağında iyi gider diye tahmin ediyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz Tahir Selçuk Timur bey.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

taze domates soslu mitite köfte

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

girit çullaması

yoğurtlu gelincik otu kavurması

gül böreği

romesco sos tarifi

daha fazlasını google'dan ARA