öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

gazpacho

gazpaço tarifi


Gazpacho genellikle domates tabanlı, soğuk olarak tüketilen ve ispanyanın Endülüs bölgesine ait bir sebze çorbasıdır. İspanyanın komşusu Portekiz’de de bilinip tüketilmektedir.
Gazpaço ilk olarak Endülüs Arapları tarafından tüketilen ekmek, zeytinyağı, su ve sarımsak ile yapılan bir çorbadan esinlenerek İspanya ve Portekiz mutfağında yapılmaya başlamış bugünkü şeklini zaman içinde almıştır. Endülüs usulü gazpacho, genellikle bayat ekmek, domates, salatalık, biber, soğan ve sarımsak, zeytinyağı, şarap sirkesi ve tuz içerir.
Soğuk olarak içilen bir İspanyol çorbası olan Gazpaço;  salatalık, kıyılmış zeytin ve kızarmış ekmekle servis edilir.
Bizim çoban salatamızın sulandırılarak çorba haline getirilmiş halinden başka bir şey olmayan gazpaço sıcak yaz günlerinde soğuk olarak tüketebileceğiniz ferahlatıcı bir başlangıç yemeğidir.

gazpacho


gazpaço için
Malzemeler:

3 dilim ekmek (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı domates suyu
750 gr. domates
1 adet küçük salatalık (küçük küp şeklinde doğranmış)
1 adet yeşil çarliston biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 adet kaypa biber (çekirdekleri çıkarılmış, ince doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2-3 diş sarımsak (dövülmüş)
3-4 yaprak taze fesleğen (kıyılmış)
2 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 çorba kaşığı zeytinyağı

gazpaço nasıl yapılır,

Domatesleri kaynar suda birkaç dakika tutup çıkardıktan sonra kabuklarını soyunuz, çekirdeklerini çıkararak küçük küpler halinde doğrayınız
Bir kâseye ekmekleri koyup üzerlerine 1 su bardağı domates suyunu dökerek ekmekleri ıslatınız.
Ekmeklerin fazla suyunu sıkarak fazla suyu alıp, ekmekleri ıslattığınız domates suyunu bir kenara alınız.
Büyük bir kâseye ekmekleri koyunuz. Diğer malzemeyi ekleyiniz.
Ayırdığınız domates suyunu da ekledikten sonra blenderle karıştırınız.
Çorba katı olduysa domates suyuyla inceltebilirsiniz.
Hazırladığınız çorbayı buzdolabına alınız. 1-2 saat soğuttuktan sonra kıyılmış zeytin ve kruton ekmekleri ilave ediniz.
Taze fesleğenle süsleyerek servis yapınız.
Afiyet olsun.


Yorumlar

  1. Bu corba yaz icin mukemmel. Cok severim. Ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkür ederiz julia hanım. evet gerçekten tam bir yaz çorbası.hele bir de buz gibi soğutulmuşsa.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi