öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

pazılı mini calzone


Pazılı Mini Calzone

İtalyan mutfağından gelen calzone’yi kapalı pizza olarak da adlandırabiliriz. Bizim kapak böreğimize çok benzemesine rağmen farkı calzonenin fırında pişirilmesi. Ancak biz pratiklik açısından yağda kızartarak yaptık ve hiç de fena olmadı. Tavsiye ederiz. Calzoneyi arzu ettiğiniz farklı içlerle de hazırlayabilirsiniz.


Pazılı calzone için,

Malzemeler
400 gram un
1 paket kabartma tozu
Kızartmalık Sıvı yağ
Tuz
200 gram dil peyniri veya taze kaşar peyniri (küçük küpler şeklinde doğranmış)
1 demet pazı
2 çorba kaşığı dolma fıstığı
Tuz
Zeytinyağı

Pazılı Mini Calzone yapılışı,

Unu kabartma tozuyla karıştırıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve 200 ml suyla yoğurunuz.
Hamurdan 8 adet yuvarlak bezeler yapınız ve üstlerini örterek kenara alınız.
Pazı yapraklarını kabaca doğrayınız.
Tavaya yağı koyunuz.
Yağ kızınca çam fıstıklarını yağda kavurunuz.
Kavrulan fıstıkları bir tabağa alınız.
Aynı yağda soğanı kavurunuz.
Soğan kavrulunca pazıları ilave ediniz.
Sürekli harmanlayarak beş dakika kadar daha kavurunuz ve kenara alınız.
İçine küp kesilmiş dil peynirini ekleyiniz
Bezeleri lavaş inceliğinde yuvarlak açınız.
Açtığınız hamurun yarısına karışımdan 2 çorba kaşığı malzemeden koyunuz.
Katlayarak yarım ay şeklinde kapatınız. (pişerken açılmamaları için kenarlarını hamur ruletiyle kesiniz)
Kızgın sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartınız.
Salatayla birlikte servis yapınız.

  

Yorumlar

  1. Bir kere malzemeler müthiş. Dolma fıstığı, dil peyniri, pazı falan nasıl güzel olmasın. Bence de yağda kızarmış daha lezzetli olur. :)) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi