öne çıkan tarif

kereviz püresi eşliğinde et sote

Resim
Kremalı tereyağlı kereviz püresi eşliğinde et sote tarifi;  Kereviz püreli et sote yapmak için öncelikle kereviz püresini hazırlamanız gerekiyor. Et soteyi kereviz püresiile sunarken ister kereviz püresini yatak yaparak sotelediğiniz eti üzerine yerleştirirsiniz, isterseniz de kereviz presi ve et soteyi yan yana yerleştirirsiniz.
Genellikle yemek hazırlığının ön ve en temel hazırlık aşamalarından biri olan sotelemek veya sote etmek çok geniş anlamlı ve geniş alanlı bir terim. Et soteyi tatlandırmak için kullanılacak baharatlar herkesin damak tadına göre değişebileceği gibi, kekik vebiberiye olmazsa olmaz gibidir. 


Et sote için Malzemeler
500 gr kuzu eti (kuşbaşı veya şerit şeklinde doğranmış)
1 büyük kuru soğan (arpacık soğan da kullanabilirsiniz)
500 gr domates (kuşbaşı veya püre halinde)
100 gr kadar suyu süzülmüş jalapeno turşusu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Biberiye
Kekik
Karabiber
Kimyon
Süslemek için maydanoz
Tuz
Et sote yapılışı,Yapışmaz yüzeyli bir tavayı harlı ateşte kızdıralım ve zeytinyağın…

antep fıstıklı mantar kek

Antep fıstıklı mantar kek

Mantar kek, biraz fazla yumurtalı olabilir, ama gerçekten yumurta ölçüsünü bire bir uyguladığınız zaman  muhteşem bir sonuç elde edersiniz. Yine  de ben çok yumurtalı olmasını istemiyorum diyenler yumurta sayısını azaltabilirler.
Mantar  keki yaparken bir önemli nokta da yumurta beyazlarını çırpacağınız kabın çok temiz ve kuru olması, hiç bir bulaşık madde olmaması.
Mantar keki, soğumadan kalıbından çıkarmayınız.

antep fıstıklı cup cake

malzemeler (12 adet cup-cake için)

8 yumurta - akı ve sarısı ayrılmış (ayrı ayrı çırpma kâselerine)
190 g toz şeker
95 g beyaz un
55 g Mısır nişastası
45 g tereyağı, eritilmiş
1 çay bardağı toz antep fıstığı
1 tatlı kaşığı vanilya esansı veya şekerli vanilin

mantar kek yapılışı

Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Yumurta sarılarını 1-2 dakika çırptıktan sonra şekerin yarısını ekleyerek hızlı devirde ve arada vanilya esansını ekleyerek beyazlaşana kadar çırpınız ve kenara alınız.
Yumurta beyazlarını hızlı devirde çırpmaya başlayınız.
Yumurta beyazlarını iki dakika kadar çırptıktan sonra azar azar ve yavaş yavaş toz şekerin kalanını ekleyerek yumurta beyazları kar köpük olana kadar çırpmaya devam ediniz.
Çırptığınız yumurta sarılarını, kar köpük haline getirdiğiniz beyaza ekleyiniz ve pasta spatulası ile yavaşça karıştırınız.
Un ve mısır nişastasını eleyerek karışıma ekleyiniz.
Yine spatulayla hafifçe karıştırdıktan sonra eritilmiş tereyağını, toz antep fıstığını ekleyiniz ve homojen hale gelene kadar karıştırınız.
12 li muffin kalıbınızı yağlayarak her bir gözü dışa taşırmadan ama silme doldurunuz.
Kek hamurunun aralarında kalan hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı kenarlarından tutup kaldırarak birkaç santim yukarıdan tezgâha bırakınız. (bu işlemi 3-4 kere tekrarlayınız)
Önceden ısıttığınız fırının orta katında yaklaşık otuz dakika pişiriniz. (turbo fırınlarda pişirme esnasında turbo fonksiyonunun devre dışı bırakılması gerekir)
Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis yapınız.


Yorumlar

  1. Ellerine sağlık şekli gerçekten mantar gibi olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederiz hatice hanım. bizden de sevgi ve saygılar.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ekmek

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

fava