YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

yufka kasesinde soslu tavuk kanat


Yufka kâsesinde acı soslu tavuk kanat tarifi,

Acılı tavuk kanatları için daha önce hazırladığımız salsa sosu kullanacağız. Sunumda kullanacağınız yufka kâseleri için tarifi buradan okuyabilirsiniz.




Acılı tavuk kanat için,
Malzemeler

1 kg tavuk kanat
Zeytinyağı
Mısır unu
3 çorba kaşığı acı salça (salsa sos)

Acılı tavuk kanat tarifi,

Fırını 250 derecede ısıtınız.
Geniş bir salsa sosu zeytinyağıyla inceltip bulamaç haline getiriniz.
Piliç kanatlarını mısır ununu bulamaca ilave ediniz ve bütün kanatların marinat ile kaplanması için iyice harmanlayınız.
Daha sonra kanatları birer birer fırın ızgarasına diziniz.
Önceden ısıttığınız fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişiriniz.
Yufka çanaklarına yerleştirerek servis yapınız.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. güloannemutfakta3/19/2013

    Farklı bir sunum.Kanatları mısır unuyla marine etmenizde çok değişik ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederiz güloannemutfakta

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi