YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

misket kurabiye


Pratik damla sakızlı misket kurabiyeler

Damla sakızlı pratik bu kurabiyeleri çayın yanına ikram edebilirsiniz. Eminiz bu kurabiyeler kapanın elinde kalacak türden. Mis gibi damla sakızı kokan bu lezzetli kurabiyeleri hemen deneyin deriz. Beş çayının yanında harika bir ikram olur.


Kurabiye için
Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı damla sakızı (2-3 adet dövülmüş)
1 çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un (elenmiş)
Üzeri için:
1 yumurtanın akı
Susam (isteğe bağlı)
Pudra şekeri

Damla sakızlı kurabiye yapılışı,

Fırını 170 derecede ısıtınız.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.
Margarin, zeytinyağı ve şekeri çırpınız.
Karışımı hamuru yoğuracağınız kaba alıp diğer malzemeyi de ilave ediniz.
Unu kontrollü olarak ilave edip hamuru kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurunuz.
Hamurdan parçalar fındık-ceviz arası büyüklükte koparıp şekil veriniz.
Hazırladığınız kurabiyelerin üzerini yumurta akına batırıp isteğe bağlı olarak bir tabağa aldığınız susama da batırınız.
25 dakika kadar pişirdikten sonra ılımaya bırakınız.
Üzerlerine pudra şekeri serpip servis ediniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. ellerinize sağlık bir lokmalık

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederiz fatma hanım

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi