öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

radika salatası


Radika-hindiba salatası

Hindiba salatası tarifi,
Karahindiba; Anadolu'da acıgıcı, acıgünek, güneyik, çıtlık, cırtlık ve arslandişi olarak bilinse de en yaygın olarak kullanılan adı hindiba ve radika’dır. Çok güçlü bir şifa kaynağıdır. Besleyici değeri oldukça yüksek olan Karahindiba yüksek bir oranda potasyum içermektedirA vitamini, C vitamini ile kalsiyum ve türlü mineraller yönünden de zengindir. Avrupa'nın bazı ülkelerinde özellikle İtalya ve Fransa’da tarımı yapılan türleri vardır.


Radika salatası için,

Malzemeler
hindiba
500 gr radika
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay bardağı turunç suyu (yoksa 3 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
4 adet taze sarımsak (yeşil yaprakları ile birlikte ince doğranmış)
Pul biber (opsiyonel)
Tuz


radika salatası yapılışı,

radikaları güzelce temizleyerek bol suda yıkayınız.
Dış yapraklarının kötü olanlarını atınız.
Büyük bir haşlama tenceresinde kaynamakta olan tuzlu suda 3-4 dakika haşlayınız.
Haşlandıktan sonra delikli kepçe ile buzlu soğuk suyun içine alarak şoklayınız. (bu işlem sebzelerin çok çabuk soğuyarak renklerinin kaybolmaması için yapılır)
Radikayı soğuttuktan sonra servis tabağına alınız.
Çukur bir kapta yağ, sirke, tuz ve kıyılmış sarımsakları karıştırarak sosu hazırlayınız.
Haşlanmış radikanın üstüne dökerek servis yapınız.
Afiyet olsun.

Not: radikanın rengini bozmaması için sosu önceden değil sofrada dökmenizi tavsiye ederiz.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

kolay kestane şekeri tarifi

çalkama tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi