YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

fıstıklı-lorlu kurabiye


Fıstıklı lor kurabiyesi tarifi,


antep fıstıklı lorlu kurabiye için,
Malzemeler:
250 gr. tatlı lor peyniri
4 çorba kaşığı şeker
250 gr. margarin (oda sıcaklığında)
3 kaşık yoğurt
1 paket karbonat
Un (alabildiği kadar)
½ çay bardağı dövülmüş Antep fıstığı
Pudra şekeri

fıstıklı kurabiye yapılışı,

Fırınınızı 170 derecede ısıtınız.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştiriniz.
Tatlı lor peynirine 2 kaşık şeker ve Antep fıstığını ilave edip karıştırınız.
Hamur yoğuracağınız kapta önce yağ ile şekeri mikserin düşük devrinde çırpınız.
Sonra yoğurdu ilave ediniz.
Ununuzu eleyiniz ve karışıma ekleyip yoğurmaya başlayınız.
Karbonatı da ekledikten sonra hamurunuz kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam ediniz.
Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde toplar yapınız.
Hamur toplarını elinizle daire şeklinde açıp ortasına fıstıklı lor peynirini koyunuz.
Yuvarlak toplar şeklinde kapatınız.
Kurabiyeleri kapattığınız yer alta gelecek şekilde tepsiye diziniz.
Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişiriniz.
Kurabiyeler pişince üzerine pudra şekeri serpiniz. Soğuyunca servis ediniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi