yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

churros


churros (ispanyol sokak tatlısı) tarifi

İspanya'ya özgü bu tatlı çöreklerin hamuru profiterol hamurundan çok da farklı değil. Hazırladığınız hamuru pasta enjektörü ile halka şeklini verdikten sonra kızartıyorsunuz. Çörekleri uzun şeritler halinde de hazırlayabilirsiniz. Çikolata sosla tüketilen bu çörekler İspanya’da Sokak yiyeceklerinin başında geliyor.


churros için,
Malzemeler:
100 gr tereyağı
1/2 su bardağı soğuk su
1/2 su bardağı soğuk süt
100 gr un
4 yumurta
1 çimdik tuz
Kızartma yağı
100 gr şeker
2 tatlı kaşığı toz tarçın

Sos İçin:
120 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı süt

churros yapılışı


Çelik tencerede su ve sütü kaynatınız.
Yağı ve tuzu ilave ediniz.
Yağ eriyip su ve süt kaynamaya başlayınca unu ilave ediniz ve karıştıra karıştıra 1-2 dakika pişiriniz ve tencereyi ateşten alınız.
İster karıştırarak soğutunuz isterseniz bir kenarda bekleterek soğumasını sağlayınız.
Yağlı hamur soğuyunca yumurtaları ekleyiniz ve önce mikserin yavaş devri ile 1 dakika kadar karıştırınız. Daha sonra mikserinizin hızlı devri ile 3-5 dakika kadar karıştırınız.
Yağı kızdırınız.
Hamuru krema sıkma torbası yardımı ile kızartma yağının içine şeritler halinde sıkıp kızartınız.
Şeker ve tarçını karıştırınız.
Kızaran hamurları tarçınlı şekere bulayıp servis ediniz.
Sütün içerisinde çikolatayı eritip sos hazırlayınız.
Çöreklerinizi çikolata sosuna batırarak yiyiniz.
Afiyet Olsun.

Yorumlar

  1. ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
  2. Bizdeki Halka tatlısı ile aynı sanırım. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet çok benziyor. proses olarak hemen hemen aynı fakat bizdeki halka tatlısı gibi şuruba yatırılmıyor. piştikten sonra tarçınlı toz şekere bulanıp, çikolata sosla yeniyor.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır