YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

sezar salatası tarifi


Herkesin damak tadına göre farklı hazırlayabileceği sezar salatası çok basit, pratik ve bir o kadar da lezzetlidir. Sezar salatasını mısır, şeri domates ve worcestershire sosla zenginleştirebilirsiniz. Biz en basit ve pratik şeklini anlattık. Afiyet olsun.


sezar salatası için,
Malzemeler,

2 adet tavuk göğüs eti
1 demet marul
2 dilim çavdar ekmeği (kruton haline getirilmiş)
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal
tuz ve karabiber
sezar salatası yapılışı,

Çavdar ekmeklerini küp şeklinde doğrayıp fırın tepsisine dizin.
Kuruyana kadar yaklaşık beş dakika fırında tutun.
Tavaya, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve bir diş rendelenmiş sarımsak alın.
Ekmekleri tavaya ilave edip kısık ateşte yaklaşık beş dakika kavurun.
Tavuk etlerini yıkayıp süzdükten sonra ızgarada önlü arkalı pişirin.
Etleri tuz ve karabiberlerle tatlandırdıktan sonra şeritler halinde doğrayın.
Marulları yıkayıp fazla suyunu süzün ve kabaca doğrayın.
Marulları yayvan bir salata kâsesine alın.
Sosunu hazırlamak için rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, hardal, limon suyu ve tuzu iyice karıştırın.
Karışımı marula ilave edip harmanlayın.
Tavuk etlerini ve krutonları salatanın üzerine dizip rendelenmiş peynir serpin.
Bekletmeden servis yapın.
Afiyet olsun.

Yorumlar

  1. ellerine sağlık salata benim vaz geçilmezlerimden.
    ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler. biz de salatanın her türlüsünü çok severiz ve elimizden geldiğince paylaşırız.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi