domates soslu dil balığı

Domates soslu dil balığı tarifi
Dil balığı, genellikle 20-40 metre derinliklerde, kumlu çamurlu zeminlerde yaşayan, vücudu oval, çok fazla yassılaşmış, kahverengi yeşil, ya da kahverengi siyah beneklerle süslü eti sert ama çok lezzetli bir balıktır . Dil balığı genellikle 20-40 metre derinliklerde, kumlu çamurlu zeminlerde yaşar.  Kışın 100 metre derinliğe iner. Yetişkinlerin boyu ortalama 30-35 cm'dir, maksimum 50 cm olur. Ortalama ağırlığı 300-350 gram civarındadır.



Domates soslu dilbalığı için
Malzemeler:

4 adet dilbalığı
4 adet domates püre haline getirilmiş
8-10 yaprak Taze nane
Maydanoz  (doğranmış)
1 adet defneyaprağı
2 adet kereviz sapı (doğranmış)
5-6 diş sarımsak (hafifçe ezilmiş)
2 çorba kaşığı sek beyaz şarap
1 çay kaşığı şeker
Karabiber
Tuz
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Domates soslu dilbalığı yapılışı,
·         Genişçe bir teflon tavada yağı kızdırınız.
·         Balıklar hariç tüm malzemeyi koyunuz.
·         Şarabın alkolü uçana kadar pişiriniz.
·         Altını kısarak sos kıvam alana kadar 10 dakika daha pişiriniz.
·         Sosun üzerine fileto balıkları yerleştiriniz ve bir kapak kapatarak harlı ateşte pişiriniz.
·         Balıkların boyutlarına göre üç ile beş dakika sonra balıklarınız pişmiş olacaktır.
·         Limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapınız.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde yeşil zeytin yapımı

evde oğlak tandırı