YENİ TARİF

ekşi maya-doğal maya ile tam buğday ekmeği tarifi

Resim
doğal mayalı ekmekekşi maya ekmektam buğday ekmeğiekmek tarifiEvde ekmek yapmak ilk defa deneyecekler için külfetli bir işmiş gibi gelebilir ama zamanla ve alışkanlık kazandıkça çok keyif alabileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz bir şey. Özellikle de ekşi maya ekmek yapmak daha da zordur. Ekşi mayayı kontrol etmek, yaşatabilmek, beslemek ve aktif halde kalmasını sağlamak çok dikkat ve çaba gerektiriyor. Hatta bizim evde ekşi maya sanki bir evcil hayvanmış gibi muamele görüyor. … besledin mi, gazını aldın mı gibi diyaloglar hiç eksik olmuyor. Hatta uzun süreli gezilerde sırf mayamız ölmesin canlı kalsın diye yanımızda götürdüğümüz bile oluyor.Bu aşamada bu lafları söyledikten sonra eski kuşakların değerini daha iyi anlıyor insan. Teknolojinin henüz gelişmediği, ilkel gıda koruma koşulları altında bunları yapabilmek gerçekten saygıyı hakkediyor.
Tam buğday ekmeği, doğal, rafine edilmemiş, hiçbir katkı içermeyen tam buğday unu ile yapılan ve buğdayda bulunan bütün liflerin ve besin unsurları…

patates soslu kremalı makarna tarifi

patates soslu kremalı makarna tarifi, 


Patates Kreması Soslu Makarna tarifi için,

Malzemeler

1 paket  makarna
300 gram patates
150 gram tonbalığı
1 adet taze soğan
Kapari çiçeği
Taze fesleğen
Kekik
Sızma zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber

patates soslu kremalı makarna yapılışı, 

·         Kabukları soyulmuş ve kabaca doğranmış patatesler 2 su bardağı suda, ince doğranmış taze soğan ve bir tutam tuz ile tencerenin kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika haşlayınız.
·         Haşlanmış patatesin suyunu süzerek bir kaba alın.
·         Soğumasını bekledikten sonra kremayı ilave ederek el blender’i ile püre haline getiriniz.
·         Bir tatlı kaşığı kıyılmış kapari, kıyılmış bir tatlı kaşığı taze fesleğen ve kekiği bir kapta karıştırıp tonbalığı, bir tutam tuz ve 4 çorba kaşığı dolusu zeytinyağıyla iyice harmanlayınız.
·         Makarnayı al dente haşlayınız.
·         Hazırladığınız patatesli kremayı çukur bir servis kabının içine alınız.
·         Ayrı bir kapta haşladığınız makarnayı ve tonbalığını harmanlayınız.
·         Ton balıklı makarnayı servis tabağında patatesli kremalı sosun üzerine yerleştiriniz.
·         Taze fesleğen ile süsleyiniz.
·         Üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber serptikten sonra hemen servis yapınız.

  

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

ekmek

çalkama

üsküp köftesi

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

ege otları kavurması

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı