YENİ TARİF

kirde kebabı tarifi

Resim
Kirde Kebabı;Etli kirde kebabı, Ata’mızın kurtuluş savaşı sonrası İzmir’i ziyareti esnasında kendisine sunulan lezzetlerden sadece biri.
Atatürk’ün, İzmir’de kendisine ikram edilen yemekler arasında en çok beğendiği yemeğin Kirde kebabı olduğu ve ikinci sırada da Ege otları ile yapılan yemek ve mezeler olduğu biliniyor. Ata’mızın övgüsünü almış bu yemek, sotelenmiş dana bonfilesi ile yufka ekmeğinin bir kombinasyonu. Kuzu eti ile de yapılan bu yemek sarmısaklı yoğurt eşliğinde sunuluyor. Basit ama bir davet sofrası yemeği olan kirde kebabının tek zorluğu tüketileceği zaman hazırlanması ve bekletmeye gelmemesi. Size tavsiyemiz, ilk defa ağırlayacağınız konuklardan çok yakın dostlarınızla paylaştığınız sofralarda ikram etmeniz. 
Kirde kebabı için;  malzemeler:750 gr. dana bonfile
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)
2 adet kapya biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet yeşil sivri biber (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
3 adet domates (kabukları soyulmuş,…

patates soslu kremalı makarna tarifi

patates soslu kremalı makarna tarifi, 


Patates Kreması Soslu Makarna tarifi için,

Malzemeler

1 paket  makarna
300 gram patates
150 gram tonbalığı
1 adet taze soğan
Kapari çiçeği
Taze fesleğen
Kekik
Sızma zeytinyağı
Tuz
Tane karabiber

patates soslu kremalı makarna yapılışı, 

·         Kabukları soyulmuş ve kabaca doğranmış patatesler 2 su bardağı suda, ince doğranmış taze soğan ve bir tutam tuz ile tencerenin kapağı kapalı olarak 15- 20 dakika haşlayınız.
·         Haşlanmış patatesin suyunu süzerek bir kaba alın.
·         Soğumasını bekledikten sonra kremayı ilave ederek el blender’i ile püre haline getiriniz.
·         Bir tatlı kaşığı kıyılmış kapari, kıyılmış bir tatlı kaşığı taze fesleğen ve kekiği bir kapta karıştırıp tonbalığı, bir tutam tuz ve 4 çorba kaşığı dolusu zeytinyağıyla iyice harmanlayınız.
·         Makarnayı al dente haşlayınız.
·         Hazırladığınız patatesli kremayı çukur bir servis kabının içine alınız.
·         Ayrı bir kapta haşladığınız makarnayı ve tonbalığını harmanlayınız.
·         Ton balıklı makarnayı servis tabağında patatesli kremalı sosun üzerine yerleştiriniz.
·         Taze fesleğen ile süsleyiniz.
·         Üzerine zeytinyağı gezdirip karabiber serptikten sonra hemen servis yapınız.

  

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi