yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

mengen bulgur çorbası


Mengen çorbası tarifi

Mengen çorbası bulgur kullanılarak yapılan geleneksel ve son derece doğal, besleyici ve lezzetli bir çorba. Biz terbiyesinde limon suyu kullandık. Ancak limon suyu yerine üzüm sirkesi kullanıldığında da son derece lezzetli oluyor. Tercih size kalmış.

bulgur çorbası

Mengen çorbası için,
Malzemeler;

1 su bardağı bulgur
2,5 litre et suyu
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 orta boy soğan (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Çay kaşığının ucuyla toz kimyon
½ limonun suyu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çorba kaşığı un (gerekirse)
Tuz

Mengen çorbası yapılışı,

·         Tereyağı ve zeytin yağını tencerede kızdırınız
·         Soğanı ekleyerek sarartınız.
·         Domatesi ekleyiniz birlikte 2-3 dakika pişiriniz.
·         Et suyunu ekleyiniz ve kaynamaya başlayınca bulguru ekleyiniz.
·         Bulguru iyice helmelenene kadar kaynatınız. (suyu eksilirse gerektiği kadar kaynar su ekleyiniz)
·         Bulgur kaynamakta iken terbiyesini hazırlayınız.
·         Terbiyesi için çukur bir kapta önce yumurtayı güzelce çırpınız, yoğurt un ve limon suyunu ekledikten sonra unu ekleyiniz (gerekirse) homojen ve pürtüksüz hale gelene kadar karıştırınız.
·         Bulgur yeteri kadar helmelenince terbiyeyi yavaş yavaş ve (kesilmesine izin vermeden) sürekli karıştırarak çorbaya ekleyiniz.
·         Baharatları ve tuzu ekledikten sonra bir taşım kaynatınız ve sıcak olarak servis yapınız.

Yorumlar

  1. Off çok güzel, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağılık ,bu sabah nasıl da soğuk hava ,çok iyi gelirdi,çabuk pişer .

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır