yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

fincan kadayıfı tarifi

fincanda cevizli tel kadayıf tarifi,
Künefe, tepside tel kadayıf, burma kadayıf, cevizli kadayıf, fıstıklı kadayıf, kaymaklı kadayıf say say bitmez. Kadayıf, derya deniz bir tatlı malzemesi. Hangi şekli verirsen ve hangi malzemeyle hazırlarsan o adı alır ve mutfağımızın vazgeçilmez değerlerinden biridir.

kaymaklı-cevizli fincanda tel kadayıf,



Fincanda kadayıf tarifi için,
Malzemeler

400 gr kadayıf
1,5 su bardağı file ceviz
200 gr tereyağı (krema kıvamına gelecek şekilde eritilmiş)

Şurubu için
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 adet çubuk tarçın
Birkaç damla limon suyu


Fincanda tel kadayıf yapılışı,
·         Başlamadan önce fırınınızı 160 dereceye getirerek ısıtınız.
·         Kadayıfınızı iyice didikleyerek tel tel birbirinden ayırınız.
·         Büyükçe bir kabın içerisinde didiklediğiniz kadayıfların üzerine erittiğiniz tereyağını dökerek iyice harmanlayınız.
·         Ortasını kuş yuvası gibi çukur kalacak şekilde türk kahvesi fincanına doldurunuz ve iyice sıkıştırınız.
·         Çukur kısıma bir tatlı kaşığı kadar file cevizi koyarak fincanın kenarlarından sarkan kadayıfı kenarlardan ortaya doğru kapatarak iyice bastırınız.
·         Fincanı ters çevirerek pişirme kâğıdı yerleştirdiğiniz fırın tepsisine yerleştiriniz.
·         Kadayıfın tamamı bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız.
·         Önceden ısıttığınız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika ve kontrollü olarak pişiriniz.
·         Tepsiyi fırından alarak soğumaya bırakınız.
·         Kadayıf soğumakta iken şurubunuzu hazırlayabilirsiniz.
·         Şekeri, suyu ve çubuk tarçını bir tencereye koyarak yaklaşık yirmi dakika kaynatınız.
·         Şurubu ateşten almadan 2-3 dakika önce birkaç damla limon suyunu ilave ediniz. (bu şurubun kısa sürede şekerlenmesini önleyecektir)
·         Şurubu ateşten alınız ve ılıması için bir kenara bırakınız.
·         Kadayıfları pişirdiğiniz tepsiden alarak şuruplamak için uygun, hafif derince bir kaba aktarınız.
·         Şurup ılıdıktan sonra da kadayıfların üzerine yedire yedire dökünüz.
·         Tatlınız servise hazırdır.
·         Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Cevizli tel kadayıf tarifi,

Not;
Bu tür tatlılarda şurubun tatlıya ilave edilmesinde genelde iki yöntem vardır.
Ya her iki malzeme de ılık olmalıdır, ya da biri sıcak diğeri soğuk olmalıdır.
Biz her ikisinin de ılık olmasını öneriyoruz.

Yorumlar

  1. dün kanal 'D'gördüm bu tatlıyı ,çok şirin ,taze kadayıf bulduğumda kesin yapmak istiyorum,ellerine sağılık .

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır