YENİ TARİF

karidesli börek

Resim
Karidesli börek tarifi; Karides, deniz ürünleri içinde en çok bilinip tüketileni. Seven için harika bir lezzet, sevmeyenler için uzak durulması gereken bir deniz ürünü. Kimin karidesi sevip sevmediği konumuzun dışında. Karidesli börek tarifi arayanlar için konumuz karidesli börek. Özellikle balık sofralarında ara sıcak olarak sunabileceğiniz bu harika lezzetli böreği karides sevmeyenlerin bile ön yargılı olmadan denemelerini tavsiye ederiz. Denedikten sonra hak vereceksiniz. Karides böreği içinMalzemeler 1 paket hazır milföy hamuru (1000 gr) 500-600 gr Çimçim (küçük) karides (temizlenmiş) 500 gr kuru soğan küçük doğranmış 2 çorba kaşığı dolma fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1 çay kaşığı yenibahar  1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (küçük Hindistan cevizi) 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 1 çay kaşığı tuz 3 çorba kaşığı zeytin yağı
Karidesli börek nasıl yapılır?Öncelikle karidesleri temizleyiniz. Karides temizlemeyi tereyağlı karides sote tarifinde paylaşmıştık.…

zeytinyağlı kereviz


Zeytinyağlı-Ayvalı Kereviz
Kereviz zeytinyağlı olarak, dolması yapılarak, haşlanmış sebze olarak, salatası veya çorbası yapılarak yaygın şekilde tüketilen bir sebzedir. Portakallı kereviz de kerevizin pişiriliş şekillerinden biri.
Özellikle güney Avrupa mutfak geleneklerinde, Fransız mutfağında, ABD'de yemek kültüründe önemli yeri vardır. Kereviz tohumları tatlandırıcı baharat olarak da kullanılır. Kerevizin yaprak ve saplarının, çeşitli vitaminler ve çeşitli madeni tuzlar içerdiği ve iştah açtığı biliniyor. Uzmanlar, kerevizin, iç salgı bezlerini ve özellikle vücutta çok çeşitli vazifesi olan böbrek üstü bezlerini çalıştırdığını ve ödem atıcı olduğunu söylüyor.
Mevsimi geldi. Bundan sonra sofralarımızda sık sık zeytinyağlı kereviz, portakallı kereviz, ayvalı kereviz, etli kereviz olarak yerini alır ve de çok sevilerek tüketilir. 





Malzemeler ( 4 kişilik )

3 adet kereviz
2 adet büyük ekmek ayvası
3 adet havuç
1 adet limonun suyu
Doğranmış kereviz sapı ( sadece sap kısımlarını doğrayınız, yapraklar yemeğin acılaşmasına neden olabilir.)
7-8 adet arpa soğan (yoksa 1 adet normal soğan küçük doğranmış)
1 portakalın suyu
1 çorba kaşığı un
Tane karabiber
Tuz
1 fiske şeker
Dereotu istenirse
Sızma zeytinyağı
§  Çukur bir kabın içerisine 2 litre su koyunuz, limon suyu ve unu ilave ediniz.
§  Kararmamaları için ayva ve kerevizleri limonlu ve unlu suya soyunuz.
§  Ayvaları soyduktan sonra elma veya dolma oyacağıyla göbeğini oyarak çekirdeklerini çıkarınız.
§  1 cm kalınlığında halkalar halinde dilimleyiniz.
§  Kerevizleri de soyduktan sonra ortalarını dolma oyacağıyla içine tüm havuç girecek şekilde oyunuz.
§  Havuçları da soyunuz ve tüm olarak kerevizlerin ortasından geçiriniz. Daha sonra ortasına havuç geçirilmiş kerevizleri 1 er cm halkalar şeklinde dilimleyiniz.
§  Artan havuçları da halka halka doğrayınız.
§  Orta boy bir tencerede soğanları kısık ateşte uzun surede öldürünüz. (Kahverengileşmesine izin vermeyecek kadar)
§  Halka şeklinde doğradığınız havuçları ve doğranmış yeşil kereviz saplarını da ekleyerek sotelemeye devam ediniz.
§  Soteleme işlemi bitince ortalarına havuç geçirilmiş kereviz dilimlerini düzgün bir şekilde tencereye yerleştiriniz. Üzerlerine ayvaları yerleştiriniz.
§  Tuz, tane karabiber ve şekeri ekledikten sonra önce portakal suyunu malzemelerin üzerini örtecek kadar da unlu ve limonlu sudan ilave ediniz. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişiriniz.
§  Pişince büyük bir servis tabağına altlara ayva dilimleri her ayva diliminin üzerine bir kereviz gelecek şekilde tanzim ederek üzerlerine kıyılmış dereotu ilave ederek servis ediniz.

Yorumlar

  1. kerevizi sadece bir çeşit çorbamda kullanırım,bizde seven yok ,görüntüsü al beni diyor,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. doğru herkes sevmeyebiliyor, ama biz çok severiz. kullandığınız çorbanın tarifini bizlerle de paylaşırsanız seviniriz. saygılar.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

evde yeşil zeytin yapımı

Konserve Nasıl Yapılır - Taze Fasulye Konservesi