yeni yayın

pizza hamuru nasıl hazırlanır

Resim
Pizza hamuru nasıl hazırlanır;Pizza nedir? Tanımlamak gerekirse en basit ifadeyle yuvarlak şekilde açılmış pide hamurunun üzerine çeşitli malzemeler ekledikten sonra taş fırınlarda  pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecek. İtalyan kökenli olduğu iddia edilse de kökeninin Arapçada pide anlamında kullanılan pita dan geldiği biliniyor.
Tek farkı pizzanın üzerinde birlikte piştiği malzemelerin olması. Pizza çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilse de en klasik pizza domates ve peynirle hazırlanıyor. Bütün dünyada çok yaygın olan ve tüketilen pizzanın İtalya'dan dünyaya yayıldığı ve bu nedenle de İtalyan mutfağının temel ürünlerinden biri olduğu da bir gerçek.
Pizza hamuru için;Malzemeler 4 kişilik 500 gr un 12 gr yaş kuru maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 300-320 ml ılık su

pizza hamurunun hazırlanışı,Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz ve iyice harmanlayınız. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştıra…

soğan dolması

Soğan dolmasını belki herkes sevmeyebilir. Ancak hemen hemen bütün yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan soğanın dolması da çok lezzetli olur. Klasik dolma tariflerinden farlı olarak pirinç kullanmadan yapılan bu dolmayı herhalde herkes beğenir.


Malzemeler

6-8 adet büyük boy kuru soğan
150 gr dana kıyması
50-60 gr ince doğranmış Macar salamı (sucuk da kullanabilirsiniz)
1 su bardağı bayat ekmek içi (ufalanmış)
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çay kaşığı kekik
4 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

§  Soğanların üstlerinden ve altlarından birer cm keserek düz hale getiriniz.
§  Parisien kaşık veya ince kenarlı bir kaşıkla soğanların içlerini oyunuz. (kenarlarda en az yarım cm kalmalıdır)
§  İçlerinden çıkardığınız kısımları incecik doğrayarak kenara alınız.
§  Soğanları, üstlerini örtecek kadar su ekleyerek ve tencerenin kapağı kapalı olarak 5-6 dakika haşlayınız.
§  Fırını 190 derecede ısıtınız.
§  Fırına süreceğiniz kabın tabanını yağlayınız.
§  İçten çıkan doğradığınız soğanları, ekmek içini, kıymayı ve baharatları kâsenin içinde harmanlayınız.
§  Tereyeğını bir tavaya alarak eritiniz ve iç malzemeyi ilave ederek 5-6 dakika karıştırarak pişiriniz.
§  Pişirdiğiniz harç ılıyınca haşladığınız soğanların içine tepeleme doldurunuz ve üzerini kapatarak fırına sürünüz.
§  Kapalı olarak 25 dakika, daha sonra üzerini açarak 5 dakika toplam 30 dakika pişiriniz.
§  Afiyet olsun



Yorumlar

  1. bu şekli ile hiç yemedim sogan dolmasını.salam konması ilginç geldi bana.sadece kıyma olsa daha mı iyi olur ki acaba diyecegim.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. sevgili eylem, hazırlama tekniği aynı kalmak koşuluyla istenen iç malzeme kullanılabilir.
      yorumun için teşekkür ederiz.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama