yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

kadınbudu köfte

kadınbudu köfteyi, sıcak olarak sunabileceğiniz gibi soğuk olarak atıştırmalık veya ordövr şeklinde de sunabilirsiniz.



Malzemeler

1 kg kıyma (kuzu-dana karışık)
2 adet soğan (çok küçük doğranmış)
1 demet maydanoz (saplarından ayıklanarak ince kıyılmış)
1çay bardağı pirinç (hafif diri haşlanarak suyu süzülmüş)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1 yumurta (köftenin içine)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 yumurta (çok iyi çırpılmış-kızartmak için)
Un
Kızartmalık sıvı yağ

§  İki çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırınız ve soğanları sarartınız.
§  Kıymanın yarısını ekleyerek suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz)
§  Kavurduğunuz kıyma soğuyunca kıymanın öteki yarısı, haşlanmış pirinç, maydanoz, karabiber, kimyon, tuz ve bir adet yumurtayı ekleyerek köfteyi güzelce yoğurunuz.
§  Arzu ettiğiniz büyüklükte bezeler yaparak köfte haline getiriniz.
§  Kızartma tencerenizin yarısına kadar kızartmalık yağı koyarak orta sıcaklıkta kızdırınız.
§  Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya batırınız ve kızartınız.
§  Delikli kepçe ile yağını süzdürerek kâğıt havlu yerleştirilmiş bir servis tabağına çıkarınız ve fazla yağlarını aldırınız.
§  Sıcak veya soğuk olarak arzu ettiğiniz garnitür eşliğinde servis yapınız.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır