dana yahnisi-kremalı

Dana yahni, dana etiyle hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri. Dana yahnisi tarifi  ve dana yahnisi yapılışı ile ilgili tarif arayanlar için güzel bir öneri.


Malzemeler

1 kg dana eti(kuşbaşı)
4 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 büyük kuru soğan (ince doğranmış)
1 defneyaprağı
5 su bardağı kaynar su
5-6 adet mantar 
125 ml krema
 Köftesi için
4 su bardağı taze ekmek içi
4 çorba kaşığı su
3 yumurta (hafifçe çırpılmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 küçük soğan (rendelenmiş)
1 çay kaşığı Hindistan cevizi
§  Fırını 180 derecede ısıtınız.
§  Un, tuz ve karabiberi harmanlayarak etleri ilave ediniz ve karıştırarak etlerin her tarafının unlanmasını sağlayınız.
§  Tereyağı ve zeytinyağını tavada kızdırınız ve soğanı ekleyerek pembeleştiriniz.
§  Soğanları delikli kepçe ile çıkararak aynı tavaya (gerekiyorsa biraz daha tereyağı ve zeytinyağı ekleyerek) etleri atınız, etler mühürlenene kadar kızartınız.
§  Etleri güvece alarak kavurduğunuz soğanı, defneyaprağını ve kaynar suyu ekleyiniz.
§  Güvecin kapağını kapatarak fırında iki saat kadar pişiriniz.
§  Et pişerken ekmek köftelerini hazırlamak için, ekmek içini büyük bir kâseye alınız, bütün köfte malzemesini üzerine ekleyerek yoğurunuz.
§  Ellerinizi unlayarak ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapınız.
§  Köfteleri ve mantarları fırındaki güvece ekleyerek 30 dakika daha pişiriniz.
§  Güveci fırından çıkardıktan sonra kremayı üzerine dökerek servis yapınız.
§  Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

ekmek

üsküp köftesi

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

reyhan-fesleğen şerbeti

evde yeşil zeytin yapımı

şeftali reçeli

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır