bögürtlen reçeli

Böğürtlen faydaları saymakla bitmeyecek bir bitki. Kökünden yapraklarına ve böğürtlen meyvesine kadar her şeyinden faydalanılır. Böğürtlen reçelini eğer güneşte bekleterek kıvam almasını sağlayarak yaparsanız böğürtlenler şeklini kaybetmemiş olur ve rengini de korumuş olursunuz.


malzemeler
1 kg böğürtlen
1 kg toz şeker
vanilya çubuğu
Böğürtlenleri hırpalamadan güzelce yıkayın. Suyunu güzelce süzün.
Suyu süzüldükten sonra reçeli kaynatacağınız tencereye alarak bir kg toz şekeri üzerine dökün. bu işlemi akşam yaparsanız ertesi gün sabah böğürtlenler yeteri kadar sulanır ve kaynatabileceğiniz duruma gelir.Vanilya çubuğunu ilave ederek kısık ateşte arzu edilen kıvama gelene kadar kaynatın ve altını söndürmeden birkaç dakika önce birkaç damla limon suyu sıkarak ateşten alın. Vanilya çubuğunu çıkarıp atın.Diğer tarafta kaynatarak dezenfekte ettiğiniz kavanoz veya kavanozlara sıcak sıcak doldurarak ağızlarını sıkıca kapatınız.
Reçelin kıvamını kontrol olarak temiz bir tabağa kaşıkla alınız. Soğuduktan sonra elinizle dokunduğunuzda reçel şurubu büzüşüyorsa kıvam tamam demektir

Yorumlar

  1. Dolapta duran böğürtlenler reçel olmayı bekliyor..

    sizde görünce hemen yapmak istedim

    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tam da mevsimi kaçırmamak lazım.
      saygılarımızla.

      Sil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

EN ÇOK İLGİ ÇEKEN TARİFLERİMİZ

şalgam yemeği

baba tatlısı (şambaba) tarifi

benye sos

mayasız, yumurtasız ve kabartıcısız poğaça tarifi

taze domates soslu mitite köfte

kumkuat (kumquat) reçeli tarifi

girit çullaması

gül böreği

romesco sos tarifi

yoğurtlu gelincik otu kavurması

daha fazlasını google'dan ARA