yeni yayın

pizza hamuru nasıl hazırlanır

Resim
Pizza hamuru nasıl hazırlanır;Pizza nedir? Tanımlamak gerekirse en basit ifadeyle yuvarlak şekilde açılmış pide hamurunun üzerine çeşitli malzemeler ekledikten sonra taş fırınlarda  pişirilmesiyle elde edilen bir yiyecek. İtalyan kökenli olduğu iddia edilse de kökeninin Arapçada pide anlamında kullanılan pita dan geldiği biliniyor.
Tek farkı pizzanın üzerinde birlikte piştiği malzemelerin olması. Pizza çok çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilse de en klasik pizza domates ve peynirle hazırlanıyor. Bütün dünyada çok yaygın olan ve tüketilen pizzanın İtalya'dan dünyaya yayıldığı ve bu nedenle de İtalyan mutfağının temel ürünlerinden biri olduğu da bir gerçek.
Pizza hamuru için;Malzemeler 4 kişilik 500 gr un 12 gr yaş kuru maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı şeker 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı sirke 300-320 ml ılık su

pizza hamurunun hazırlanışı,Un, tuz ve şekeri derin bir hamur yoğurma kâsesi içine eleyiniz ve iyice harmanlayınız. Elediğiniz malzemenin ortasını çukurlaştıra…

baklava

Baklava sözcüğü Türkçe kökenlidir ve özellikle Gaziantep ilimiz baklavası ile ünlüdür.  Baklava tarifi, her ne kadar kalıplaşmış bir tarif olsa da her yöreye ve her ustaya göre küçük farklılıklar gösterebilir. Baklavada iç malzeme olarak, Gaziantep yöresinde Antep fıstığı kullanılmakta iken, Ege ve Akdeniz’de ceviz ve badem, Karadeniz’de fındık, Trakya’da susam kullanılabilmektedir. Birçok ulusun mutfağında bilinen baklava, birçok ulus tarafından sahiplenilmek istense de elde edilen kanıtlar baklavanın Orta Asya Türk kökenli bir tatlı olduğunu göstermektedir. Yalın servis edilebileceği gibi, sade dondurma veya kaymakla da servis edilebilir.  



Hazır baklava yufkası ile baklava tarifi:



Malzemeler:
1 paket hazır baklava yufkası
400 gr tuzsuz tereyağı (erimiş)
400 gr. ceviz veya Antep fıstığı (dövülmüş)

Şurup için:

5 su bardağı su
5 su bardağı toz şeker
1-2 damla limon suyu

§  Bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatınız ve kaynayınca limon suyunu koyup ocağın altını kapatınız.
§  Şerbetinizi soğuması için bir kenara alınız.
§  Fırınınızı 180 derecede ısıtınız.
§  Fırın tepsinizi yağlayınız.
§  Her katın arasını tereyağı ile yağlayarak 15 kat hazır baklava yufkası diziniz.
§  15 adet yufka sırası tamamlanınca dövülmüş cevizi seriniz.
§  Tekrar aynı işlemleri tekrarlayarak 15 kat daha yufkayı yerleştiriniz.
§  Baklava dilimi ya da küçük kareler şeklinde dilimleyiniz.
§  Artan tereyağını üzerinde gezdirerek dökünüz.
§  Tepsiyi fırına sürdükten sonra 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriniz.
§  Baklavanız pişince fırını söndürünüz ve ılıyınca şerbeti dökünüz.
§  Afiyet Olsun.

Yorumlar

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde oğlak tandırı

evde yeşil zeytin yapımı

çalkama