taze iç bakla çorbası

Belki taze iç baklanın mevsimi değil ama bu çorbayı aynı yöntemle taze veya konserve bezelye ile de yapabilirsiniz.



Malzemeler

500 gr taze iç bakla
1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 litre et suyu
1 fiske taze çekilmiş karabiber
1 fiske kimyon
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

·         İç baklaların dışına keskin bir bıçakla çizikler atınız.
·         Baklaları kaynamakta olan suya atarak 5-6 dakika haşlayınız ve süzerek soğumalarını bekleyiniz.
·         Baklalar soğuduktan sonra dış kabuklarını soyarak atınız.
·         İçine soğan, karabiber ve kimyonu ekleyerek yumuşayıp püre edilebilir kıvama gelene kadar et suyunda haşlayınız.
·         Başka bir tencerede tereyağını eritiniz ve unu kahverengileşmesine izin vermeden kavurunuz.
·         Et suyunda haşladığınız baklaları blenderden geçiriniz ve kavurduğunuz una yavaş yavaş, karıştırarak yedire yedire ekleyiniz.
·         Kaynamaya başlayınca sütü ekleyiniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.
·         Kıyılmış dereotu serperek servis yapınız. 

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

kolay kestane şekeri tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

ekmek

dondurucuda bamya nasıl saklanır

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

üsküp köftesi

çalkama tarifi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek