taze iç bakla çorbası

Taze iç bakla çorbası tarifi;

İç bakla çorbası,

Belki taze iç baklanın mevsimi değil ama bu çorbayı aynı yöntemle taze veya konserve bezelye ile de yapabilirsiniz.

taze iç bakla çorbası

Malzemeler

500 gr taze iç bakla

1 orta boy soğan (kabaca doğranmış)

3 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

1 çorba kaşığı un

2 litre et suyu

1 fiske taze çekilmiş karabiber

1 fiske kimyon

1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu

İç baklaların dışına keskin bir bıçakla çizikler atınız.

Baklaları kaynamakta olan suya atarak 5-6 dakika haşlayınız ve süzerek soğumalarını bekleyiniz.

Baklalar soğuduktan sonra dış kabuklarını soyarak atınız.

İçine soğan, karabiber ve kimyonu ekleyerek yumuşayıp püre edilebilir kıvama gelene kadar et suyunda haşlayınız.

Başka bir tencerede tereyağını eritiniz ve unu kahverengileşmesine izin vermeden kavurunuz.

Et suyunda haşladığınız baklaları blenderden geçiriniz ve kavurduğunuz una yavaş yavaş, karıştırarak yedire yedire ekleyiniz.

Kaynamaya başlayınca sütü ekleyiniz ve bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alınız.

Kıyılmış dereotu serperek servis yapınız.

Afiyet olsun.