beşamel soslu-peynirli patlıcan musakka

Genellikle yunan mutfağında kullanılan beşamel soslu ve peynirli musakka pişirme tekniği bildiğimiz musakkaya farklı bir lezzet getiriyor. Denemek gerek.



Malzemeler

1 kg kemer patlıcan
250 gr yağsız dana kıyması
2 büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 su bardağı domates rendesi
2 su bardağı beşamel sos
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

·              Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·              Patlıcanların, sap ve uç kısımlarını aldıktan sonra boylamasına alacalı bir şekilde kabuklarını soyunuz.
·              İri kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
·              Kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartınız.
·              Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını emdiriniz.
·              Soğanları 2 çorba kaşığı yağda pembeleştiriniz.
·              Kıymayı ilave ediniz ve suyunu bırakana kadar kavurunuz. (suyunu çektirmeyiniz.)
·              Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domatesi ilave ediniz ve beş dakika kadar birlikte pişiriniz.
·              Kızarttığınız patlıcanları uygun derinlikte ve büyüklükte bir fırın tepsisinin tabanına yayınız.
·              Hazırlamış olduğunuz kıymalı sosu üzerine yaydırarak dökünüz.
·              Beşamel sosu kıyma harcının üstüne yaydırınız.
·              Rendelenmiş kaşar peynirini üzerine yaydırınız.
·              Isıttığınız fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık otuz dakika pişiriniz.
·              ılıyınca börek dilimi şeklinde dilimleyerek servis yapınız.

Yorumlar

  1. ama ben bunu ham yaparım...
    çok güzel görünüyor....
    canım ellerine sağlık....
    kocaman sevgiler....

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

adsız, bağlantı ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır