fırında etli biber-domates dolması



Malzemeler:
6 adet dolmalık biber
6 adet iri domates
500 gr. dana kıyması (orta yağlı)
500 gr kuru soğan (ince doğranmış)
4 adet patates (soyulmuş elma dilimi doğranmış)
1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri.
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
½  çorba kaşığı domates salçası
½ çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1 su bardağı kaynar su

·              Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
·              Dolmalık biberlerinizin saplarını kesip çekirdeklerini çıkartıp su dolu bir kaba koyunuz.
·              Yıkayıp, çekirdekleri temizlendikten sonra süzünüz.
·              Domateslerin içini oyunuz. ( domateslerin içini püre haline getiriniz)
·              Patatesleri altın sarısı rengini alana kadar kızartınız.
·              Uygun büyüklükteki bir tavada zeytinyağını kızdırınız.
·              Soğanları ilave ederek sarartınız.
·              Kıymayı ve sarımsağı ilave ederek suyunu bırakana kadar soğanla birlikte kavurunuz.
·              Domateslerin içini ve salçayı ilave ederek birkaç dakika kaynatınız.
·              Baharatları, kaynar suyu ilave ediniz ve 3-5 dakika harlı ateşte kaynatınız.
·              Fırın tepsisine kızarmış patatesleri, dolmalık biberleri ve dolmalık domatesleri yerleştiriniz.
·              Hazırladığınız kıymalı için suyunu tel süzgeç ile tepsinin içine süzerek ilave ediniz.
·              Tel süzgeçte kalan kıymalı içe tulum peynirini, maydanozu karıştırınız ve domateslerle biberlerin içini doldurduktan sonra kapaklarını kapatınız.
·              Tepsiyi önceden ısıttığınız fırına sürerek on beş dakika kadar (üzerleri kızarana kadar) pişiriniz.
·              Sıcak olarak servis yapınız.  
·              Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

kolay kestane şekeri tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

çalkama tarifi

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek