çoban kavurma

çoban kavurma tarifi; 

Malzemeler:

1 kg. kuzu kuşbaşı (orta yağlı)

2 adet kuru soğan (piyazlık doğranmış)

4 adet yeşil sivri biber (iri doğranmış)

3 adet domates (kabukları soyulmuş, iri doğranmış)

2 çorba kaşığı margarin

1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı taze kekik (kıyılmış)

1 tatlı kaşığı taze biberiye (kıyılmış)

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tuz

yapılışı

·         Saç ya da vok tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyunuz.

·         Yağ kızınca eti atınız ve kızgın yağda eti mühürleyiniz.

·         Soğanları ilave edip kavurunuz. Biberleri de ilave ettikten sonra domatesi ilave ediniz.

·         Etler pişmeye başlayınca baharatları ekleyiniz. Pişince söndürünüz.

·         Afiyet Olsun.