yeni yayın

damla çikolatalı - damla sakızlı güllaç

Resim
Malzemeler
400 gr güllaç yufkası
2 litre süt
500-600 gr toz şeker
1 çay kaşığı vanilya
200 gr damla (drop) çikolata
Çay kaşığının ucuyla damla sakızı
Güllaç yapılışı
Süt ve şekeri kaynatınız.
Kaynamakta iken vanilya ve damla sakızını ekleyiniz.
Bir taşım daha kaynattıktan sonra ılımaya bırakınız.
Uygun büyüklükte bir tepsiye güllaç yapraklarını ılık sütle ıslatarak yerleştiriniz.
Yaprakları tepsiye yerleştirirken her iki kat arasına damla çikolatalardan serpiştiriniz.
Bütün yapraklar bitene kadar bu işlemi tekrarlayınız
Artan sütü tepsiye gezdirerek dökünüz ve sütü çekmesi için yaklaşık yarım saat bekletiniz.
Buzdolabına alarak soğutunuz.
Servis yaparken üzerini damla çikolatalarla süsleyiniz.
Afiyet olsun.

kara lahana böreği


Kara lahana, taze soğanla birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Henüz denememiş olanlara kara lahana böreğini şiddetle öneririz. Özel lezzet arayanlar  için de keçi sütünden yapılmış tulum peyniri kullanmalarını öneriyoruz.


Malzemeler

6 adet hazır yufka
500 gr kara lahana (ince kıyılmış)
8 adet taze soğanın yeşil kısımlar (ince doğranmış)
250 gr ufalanmış beyaz peynir.
4+2+2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yumurta
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Tavayı kızdırdıktan sonra 4 çorba kaşığı yağı ilave ediniz ve soğanları hafifçe soteleyiniz.
Kıyılmış lahanayı ilave ederek 3-5 dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam ediniz.
Bütün baharatları ve tuzu ilave ederek harmanlayınız ve ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakınız.
Diğer tarafta çukur bir kapta yumurtaları iyice çırpınız.
Sütü ve ½ çay bardağı zeytinyağını ilave ederek karıştırınız.
Fırın tepsisini yağlayınız ve 1 adet yufkayı artan kısımları her taraftan eşit taşacak şekilde ortalayarak tepsiye yerleştiriniz.
Üzerine yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
İkinci yufkayı buruş buruş bir şekilde yerleştiriniz ve yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştiriniz ve lahanalı için tamamını yaydırarak koyunuz.
Ufalanmış peyniri lahanaların üzerine yaydırarak ilave ediniz.
Kalan üç yufkayı da aynı yöntemle tepsiye yerleştirdikten sonra en üstüne kalan sütlü-yumurtalı karışımı fırçayla sürünüz.
Arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyiniz.
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Ilıyınca servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

üsküp köftesi

ekmek

reyhan-fesleğen şerbeti

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır