öne çıkan tarif

peynir suflesi

Resim
Peynir sufle
Çok uzun zamandır taslak olarak bekleyen bu peynir sufle ya da peynirli sufle tarifini nihayet paylaşabiliyoruz. Lezzet garantisi verebileceğimiz bu tarifi mutlaka denemenizi öneriyoruz, pişman olmazsınız. Hafta sonu kahvaltı sofralarınızda veya dostlarınızla planladığınız geç kahvaltı veya branchlarda göğsünüzü gere gere ikram edebileceğiniz harika bir lezzet. Peynir seçimi damak tadınıza göre olabilir desek de eriyen peynir türlerinden ve az tuzlu olanlardan seçerseniz başarı ve lezzet kendiliğinden gelir.


Malzemeler: Gravyer peyniri (100 gr)
Eski kaşar peyniri (100 gr)
Dil peyniri (3 parça)
Taze kaşar peyniri (100 gr)
4 adet yumurta (akları sarıları ayrılmış)
25 gr un
25 gr tereyağı 250 ml süt Tuz Karabiber Muskat (az) Kaplar için: Tereyağı (yeteri kadar) Galeta unu (yeteri kadar) Peynir suflesi yapılışı:Sufle kaplarının içini tereyağı ile yağlayın, yağladığınız kaplara galeta unu serpin ve içinin tamamen galeta unu ile kaplanmasını sağlayın. Bir sos tenceresine tereyağını alın, erittik…

kara lahana böreği


Kara lahana, taze soğanla birleşince muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Henüz denememiş olanlara kara lahana böreğini şiddetle öneririz. Özel lezzet arayanlar  için de keçi sütünden yapılmış tulum peyniri kullanmalarını öneriyoruz.


Malzemeler

6 adet hazır yufka
500 gr kara lahana (ince kıyılmış)
8 adet taze soğanın yeşil kısımlar (ince doğranmış)
250 gr ufalanmış beyaz peynir.
4+2+2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 yumurta
1 çay bardağı süt
½ çay bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz

Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtınız.
Tavayı kızdırdıktan sonra 4 çorba kaşığı yağı ilave ediniz ve soğanları hafifçe soteleyiniz.
Kıyılmış lahanayı ilave ederek 3-5 dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam ediniz.
Bütün baharatları ve tuzu ilave ederek harmanlayınız ve ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakınız.
Diğer tarafta çukur bir kapta yumurtaları iyice çırpınız.
Sütü ve ½ çay bardağı zeytinyağını ilave ederek karıştırınız.
Fırın tepsisini yağlayınız ve 1 adet yufkayı artan kısımları her taraftan eşit taşacak şekilde ortalayarak tepsiye yerleştiriniz.
Üzerine yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
İkinci yufkayı buruş buruş bir şekilde yerleştiriniz ve yumurtalı karışımdan fırça ile ve bol bol sürünüz.
Üçüncü yufkayı da aynı şekilde tepsiye yerleştiriniz ve lahanalı için tamamını yaydırarak koyunuz.
Ufalanmış peyniri lahanaların üzerine yaydırarak ilave ediniz.
Kalan üç yufkayı da aynı yöntemle tepsiye yerleştirdikten sonra en üstüne kalan sütlü-yumurtalı karışımı fırçayla sürünüz.
Arzu ettiğiniz büyüklükte dilimleyiniz.
Önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişiriniz.
Ilıyınca servis yapınız.
Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

çalkama tarifi

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

Ispanaklı mini ekmek- roll ekmek tarifi