arapsaç'lı kuru fasulye

Ege'de çok bilinen arapsaçlı kuru fasulye özellikle de bodrum ve yöresinde çok sevilir.  Hem kuru fasulyeyi hem de arapsaçını sevenler için mükemmel bir lezzet…  Arapsaçı mevsimi geçmeden bu tarifi paylaşmak istedik.
Afiyet olsun.

www.mutfakgazetesi.com


Malzemeler:
2 bardak kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan(küçük doğranmış)
1 çorba kaşığı dolusu biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 fiske tuz
3-4 sap arapsaçı (yabani rezene-doğranmış)



·         Akşamdan ıslattığınız kuru fasulyeyi haşlayınız. 
·         Fasulyelerin pişmesine yakın bir tavaya yağı koyunuz ve soğanları ekleyiniz. 
·         Soğanlar sararınca arapsaçını ekleyip soğanlarla birlikte 3-4 dakika soteleyiniz.
·         Salçayı ekleyiniz ve bütün malzemeyi birbirine karıştırınız.
·         Tenceredeki fasulyenin haşlama suyundan alarak sosu sulandırıp bir taşım kaynatınız
·         Sosu fasulyelerin olduğu tencereye aktardıktan sonra tuz, karabiber, kimyonu ekleyiniz ve fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz. 
·         Afiyet olsun.

Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

evde yeşil zeytin yapımı

dondurucuda bamya nasıl saklanır

kolay kestane şekeri tarifi

üsküp köftesi

ekmek

evde kestane şekeri nasıl yapılır ?

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

Terbiyeli ayak-paça çorbası tarifi