soğanlı piliç yahni

Piliç baget, piliç etinin en lezzetli kısmı. Bu lezzeti katlayacak çok pratik bir tarif. Patates püresi eşliğinde denemenizi öneririz.



Malzemeler

8 daet piliç baget
500 gr arpacık soğan
4-5 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı taze biberiye
1 çay kaşığı kekik
Tuz

  • Soğanları baş ve sap kısımlarından çok derin kesmeden soyunuz.
  • Bagetlerin nemini mutfak havlusu veya kâğıt havlu ile aldırınız.
  • Daha sonra piliçleri unlayınız ve fazla unlarını silkeleyiniz.
  • Zeytinyağını yüksek ısıda kızdırınız ve piliçleri bu yağda mühürleyiniz. (etlerin çok yüksek ısıda ve ani olarak sotelenerek suyunun hapsedilmesi)
  • Piliçleri  bir kenarda sıcak tutunuz.
  • Uygun büyüklükte bir tencerede tereyağını eriterek salçayı ilave ediniz ve kavurunuz.
  • Piliçleri  ilave ediniz ve bir iki dakika birlikte soteledikten sonra bir su bardağı kaynar su ilave ediniz.
  • Çok kısık ateşte yaklaşık iki saat piliçler yumuşayana kadar pişiriniz. (gerekirse kaynar su ilavesi yapılabilir)
  • Piliçler  yumuşayınca soğan, sarmısak ve baharatları ilave ederek yaklaşık yarım saat daha pişiriniz.
  • Afiyet olun.



Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır