mezgit pane

Mezgit, tropikal sular hariç hemen hemen bütün denizlerde yaşayan çok lezzetli bir balık. Karadeniz mezgitinin tadına doyum olmaz. Genellikle de soğuk suların mezgitleri daha lezzetli olur. 



Malzemeler: 4 kişilik
4 Adet mezgit fileto (her biri yaklaşık 150 gr)
2 yumurta
1 su bardağı un
2 su bardağı galeta unu
Tuz,  karabiber, kekik
Kızartma yağı

·         Geniş bir kaba unu, başka bir geniş kaba da galeta ununu dökün.
·         Tuz ve baharatları ekleyerek yumurtaları iyice çırpın.
·         Derin bir kızartma tenceresine yağı koyup orta ateşte kızdırın.
·         Yağ kızmakta iken balık filetolarını sırasıyla önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta ununa güzelce bulayın.
·         Bu arada yağınız yeteri kadar kızmış olmalıdır.
·         Panelediğiniz balıkları her bir tarafı nar gibi olana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kızartın.
·         Kızartma işlemi bitince servis tabağına alınız.
·         Slice limon ve sarmısaklı tereyağı ile süsleyerek uygun gördüğünüz garnitür eşliğinde servis yapınız.


Yorumlar

bunlar da ilginizi çekebilir

en çok bakılan tarifler

dondurucuda bamya nasıl saklanır

üsküp köftesi

şeftali reçeli

pratik sumak ekşisi nasıl yapılır ?

ekmek

çalkama tarifi

tatlı maya -nohut mayası- nasıl hazırlanır ? tatlı maya ekmek

evde yeşil zeytin yapımı

Derin dondurucuda bamya nasıl saklanır